Dijous Paella. Guia d’arrossos del Maresme

On preparen els millors arrossos de la comarca? Us presentem una llista amb algunes de les propostes més imprescindibles

Paella Maresme

Article actualitzat: Estiu 2021

Arròs a la cassola, arròs caldós, arròs de muntanya, arròs a banda o simplement paella. L’arròs és el plat estrella dels dijous, un clàssic de la cuina catalana i un dels plats tradicionalment més populars de la gastronomia maresmenca.

Però quins són els millors restaurants del Maresme en la matèria? Hem preparat una llista amb 30 dels nostres arrossos preferits de la comarca. Pura salivera.

On preparen els millors arrossos de la comarca? Us presentem una llista amb algunes de les propostes més imprescindibles

🚩 El Masnou

⛵️ La Bodega del Port

👉 Arròs amb bacallà

Quan a un espai acollidor hi afegeixes una bona cuina, difícilment pot sortir res malament. Aquesta és la fórmula de La Bodega del Port al Port Esportiu del Masnou. Un restaurant de caire gourmet amb un extraordinari repertori d’arrossos, com demostra aquest exquisit arròs amb bacallà. (Disposen de servei per emportar).

Arròs de la Bodega del Port del Masnou Fotografia: La Bodega del Port

🚩 Caldes d’Estrac

🏖️ Ostres! Quin raconet…

👉 Arròs a peu de platja

Amb una posada en escena espectacular i un estil gastronòmic que només podem catalogar com 100% gourmet, l’Ostres! Quin Raconet… és un dels restaurants més interessants que podeu trobar a la bonica platja dels Tres Micos de Caldes d’Estrac. Un festival de bona cuina que, com no podia ser d’altra manera, té l’arròs com una de les especialitats de la casa. Imprescindible tastar el seu caldós de llamàntol. Tocareu el cel.

Paella a peu de platja del restaurant Ostres Quin Raconet de Caldes Estrac Fotografia: @ostresquinraconet

🚩 Arenys de Mar

⚓ El Portinyol

👉 Paella marinera

Local mític amb direcció (i aspecte) renovat des de la passada primavera, el Portinyol és una d’aquelles parades que resulten imprescindibles per als amants de la bona cuina marinera. Un restaurant amb vistes panoràmiques a la platja, on la cuina tradicional i les receptes de barca, es combinen en una proposta d’allò més gourmet. Especialistes en arrossos, cal destacar la seva excel·lent paella marinera, tota una delícia.

Una paella del restaurant El Portinyol a Arenys de Mar Fotografia: @elportinyol

🚩 Alella

🎨 Els Garrofers

👉 Arròs de temporada

Posaríem la mà al foc (i no la perdríem) si afirméssim que, molt probablement, Els Garrofers és sense cap mena de dubte un dels restaurants més gourmet de la comarca. Un compendi d’imaginació, context i altes dosis d’inspiració que donen lloc a autèntiques obres d’art com aquesta paella que us mostrem a la fotografia (en aquest cas, un sublim arròs melós de bolets). Si voleu tastar els seus arrossos de temporada, els podreu trobar sempre presents com una de les opcions dels seus menús de migdia. Sublim!

Un dels arrossos del restaurant Els Garrofers d'Alella Fotografia: @camarerolacuenta

🚩 Cabrils

🎩 Tempo de l’Hort

👉 Arròs de Cabrils

Adherits a la Xarxa de Productes de la Terra i un dels restaurants més elegants del Maresme, el Tempo de l’Hort de Cabrils ofereix cada migdia un menú executiu (24,70€ en dies laborals i 31,90€ en festius i cap de setmana) on l’arròs té un paper destacat. Dins la seva oferta de paelles, volem destacar el seu arròs negre a la cassola amb sípia i cloïsses (disponible tots els divendres) i el seu arròs de Cabrils, dos autèntics emblemes de la casa.

Arròs de Cabrils – Tempo de l’Hort (Cabrils) Fotografia: @maresmegourmet

🚩 Alella

🦑 La D.O. Tastets d’Alella

👉 Arrossos de mercat

Integrada a l’interior del mercat municipal d’Alella, la D.O. és una parada de mercat en forma de bar que ofereix a la seva carta una de les millors seleccions de tapes i platets de la comarca. Seguint una fórmula de preu fix (6€ per plat), sis són les propostes que cada dia surten de la seva cuina. En aquest sentit, destaquem el seu arròs de la setmana, disponible els migdies de dijous (Amb menú tancat de 15€) i dissabte. Una paella preparada al moment, capaç de crear petites obres d’art com el seu arròs de pop i papada, el seu arròs de sardines o el seu arròs del senyoret.

Paella de la DO Tastets d'Alella Fotografia: @ladoalella

🚩 Cabrils

🍳 Xeflis (Cabrils)

👉 Arròs del Senyoret

Especialitzat en cuina catalana de “tota la vida”, el restaurant Xeflis de Cabrils és un autèntic mestre en l’art dels bons arrossos. I sens dubte una parada obligada per a tot gran amant de les bones paelles. Destacar entre el seu repertori el seu arròs de menú (15,90€ en dies laborals i 24,90€ en festius i caps de setmana); i el seu delicat Arròs del Senyoret, un plat sense feina que estem convençuts que us encantarà. Pura delicatessen!

Arròs del Senyoret – Xeflis (Cabrils) Fotografia: @restaurant_xeflis

🚩 Arenys de Mar

💙 Blau de Mar

👉 Arròs de temporada

Autèntics devots de la cuina de temporada i els productes de proximitat, l’equip de cuina del restaurant Blau de Mar a Arenys de Mar ens presenta una de les cartes d’arrossos més suculentes de la comarca. Entre les seves propostes, cal destacar el seu suculent arròs amb sèpia i gamba vermella d’Arenys o el seu arròs de calamarsons de platja amb botifarra negra.. Us en llepareu els dits.

Paella del restaurant Blau de Mar Fotografia: Blau de Mar

🚩 Mataró

👨‍🎨 La Marineta

👉 Arròs de Gamba

Creatiu com pocs, La Marineta és un dels restaurants més frescos i innovadors de la capital de la comarca. Un restaurant especialitzat en platets i tapetes imaginatives, que ofereix també un petit repertori d’arrossos seleccionats pels amants de la paella. Destaquem per aquest recopilatori el seu espectacular arròs de gamba. Completament inoblidable!

Arròs de Gamba de La Marienta a Mataró Fotografia: Carme Gasull

🚩 El Masnou

🦐 Saloma Port del Masnou

👉 Socarrat del Senyoret

Un dels punts forts de l’oferta gastronòmica del Saloma, és la seva bona traça a l’hora de preparar arrossos. Delícies treballades amb paellera grossa, molt properes a l’estil alacantí, capaces de donar a llum arrossos tan mítics com el seu famós arròs de pop o el seu històric socarrat del senyoret. Una llista inacabable de bon gust que podreu tastar a carta (25€ tiquet mitjà) o en el seu menú especial d’arrossos, disponible cada dia de la setmana (20€).

Socarrat del senyoret del restaurant Saloma del Masnou Fotografia: @salomamasnou

🚩 Mataró

🚜 Som Terra Restaurant

👉 Paella Marinera

Cuina de tota la vida preparada amb bon gust i molta traça. Aquesta és la recepta que aplica el restaurant Som Terra a la seva manera d’entendre la cuina, molt focalitzada en els productes frescos de temporada i en el que popularment es coneix com a cuina de mercat. I és dins d’aquesta filosofia on podrem degustar plats tan llegendaris com la seva paella marinera o l’arròs amb llamàntol. Destacar, i com no podia ser d’una altra manera, el seu arròs dels dijous, inclòs dins el seu menú diari (11,90€).

Un dels arrossos del restaurant Som Terra de Mataró Fotografia: Som Terra Restaurant

🚩 Sant Vicenç de Montalt

🖼️ El Jardí del Vellard

👉 Arrossos a l’estil de Can Jubany

El Jardí del Vellard és un restaurant gastronòmic amagat a la part alta de la riera de Caldes d’Estrac. Un local gourmet totalment centrat en el producte de temporada, on l’arròs – en totes les seves versions – és, molt probablement, un dels plats estrella de la casa. Uns arrossos fets amb paciència i dedicació, preparats a l’estil d’en Nandu Jubany, un dels referents culinaris de la casa. Solen estar disponibles a carta, en els seus menús de dijous (14,90€) o en el seu menú degustació a partir de 25€. Indispensables.

Arrossos a l’estil de Can Jubany del El Jardí del Vellard a Sant Vicenç de Montalt Fotografia: @eljardidelvellard

🚩 Cabrils

🎶 Can Rin

👉 Arròs de peus de porc, gambes i ceps amb allioli de julivert

Disponibles sota encàrrec o dins la seva proposta de migdies de cap de setmana, els arrossos de Can Rin són una síntesi perfecta de la cuina mediterrània i elegant que sempre ha caracteritzat el restaurant. Receptes clàssiques reinterpretades amb idees contemporànies, capaces d’extreure el bo i millor de cada creació. Un catàleg de plats mítics, entre els quals destaquem el seu arròs de peix i closca, el seu arròs caldós amb llamàntol o el seu arròs de peus de porc, gambes i ceps amb allioli de julivert.

Arròs del restaurant Can Rin de Cabrils Fotografia: @canrin

🚩 Cabrils

🍳 Hostal de la Plaça

👉 Arròs a la Marinera

Pura elegància gastronòmica, l’Hostal de la Plaça és un dels restaurants més consagrats de Cabrils – la seva trajectòria s’eleva a setanta anys ininterromputs d’història-. Un equilibri subtil entre tradició i modernitat, on la seva cuina d’essència mediterrània brilla amb llum pròpia amb un receptari tan clàssic com delicat. Entre les seves paelles, destacar el seu Arròs a la Marinera, una autèntica joia per al paladar. Luxe senzill i bon menjar.

Paella de l'Hostal de la Placa de Cabrils Fotografia: @hostaldecabrils

🚩 Sant Vicenç de Montalt

🌞 Tramendu Beach

👉 Arròs negre amb calamars a l’andalusa

Si esteu buscant un bon “xiringuitu” per gaudir d’una paella a peu de platja, us recomanem que feu una visita al Tramendu Beach, a la platja del Port Balís. Un debutant aquesta temporada, amb una de les cartes de tapes i arrossos més interessants dins la seva categoria. Prova d’això és aquest arròs negre amb calamars a l’andalusa. Senzillament impressionant!

Paella del Tramendu a Port Balís Fotografia: Tramendu Beach

🚩 Alella

🍇️ Can Cabús

👉 Arròs caldós amb llamàntol

Si sou uns entusiastes de l’arròs caldós amb llamàntol, heu de visitar el restaurant Can Cabús d’Alella, un autèntic especialista en la matèria. Sempre disponible dins seu menú (17€ en dies laborals i 25€ sense beguda en cap de setmana) és una manera excel·lent de descobrir la seva espectacular proposta gastronòmica.

Arròs caldós amb llamàntol del restaurant Can Cabús a Alella Fotografia: @xavier.puig

🚩 Xef a domicili

🛵️ Carles Nogués

👉 Arròs a banda

Incorporem a aquest rànquing gourmet, el catàleg d’arrossos que prepara a domicili i sota comanda el xef Carles Nogués. Un servei de càtering prèmium pensat per convertir el teu menjador en un autèntic restaurant sibarita. Entre els nostres preferits, la seva proposta d’arròs a banda. 100% Gourmet!

Un dels arrossos del xef Carles Nogués Fotografia: Carles Nogués

🚩 Premià de Dalt

🏘️ Restaurant Sant Jaume

👉 Arròs Caldós amb Llamàntol

Si busqueu un restaurant mediterrani tradicional, el Sant Jaume és sense cap mena de dubte un dels més famosos de Premià de Dalt. Amb una carta clàssica a base de brasa, platets de cullera i receptes de l’àvia, no podia faltar l’arròs com uns dels protagonistes de la casa. Entre els nostres preferits, l’arròs caldós de llamàntol, inamovible en els seus menús de cap de setmana.

Arròs de llamàntol del Sant Jaume a Premià de Dalt Fotografia: Restaurant Sant Jaume

🚩 Mataró

🌲 Suka

👉 Socarrat d’arròs amb gamba vermella i crema d’all negre

Si la vostra és una gastronomia de rock’n’roll, no podeu deixar de visitar el Suka Restaurant de Mataró. Sense cap mena de dubte, una de les propostes més atrevides, imaginatives i somiadores de la ciutat. Com explicar sinó plats com el que us presentem a la fotografia? Visita molt recomanable!

Arròs del restaurant Suka de Mataró Fotografia: Suka Restaurant

🚩 Mataró

🌲 Tarannà Parc Forestal

👉 Arròs negre de marisc amb cloïsses, musclos de roca del Delta de l’Ebre i calamars

Amagat a la part alta de Mataró, a tot just 20 minuts del centre de la ciutat, trobem el Tarannà Parc Forestal. Un restaurant en forma de cabanya urbana que fa de la natura i les receptes de muntanya -molta atenció als seus plats de bolets en temporada- dos ingredients indispensables a l’hora de definir la seva proposta gastronòmica. Entre els seus plats destacats, aquest Arròs negre de marisc amb cloïsses, musclos de roca del Delta de l’Ebre i calamars. Pura gastronomia. Pd. Una opció excel·lent si busqueu un restaurant jove, especialitzat en grups nombrosos on fer una bona reunió d’amics.

Arròs negre de marisc del Tarannà Parc Forestal de Mataró Fotografia: @taranna_mataro

🚩 Port Balís (Sant Andreu de Llavaneres)

🌞 Teca-Balís per Amil és Cuina

👉 Arròs melós de vedella amb allioli negre

Us presentem ara una proposta lleugerament diferent de la “paella clàssica” que, tot i això, pensem que val molt la pena que tasteu. Parlem dels arrossos elaborats amb les famoses “cassoles BRA” que prepara l’equip de cuina del restaurant Teca-Balís per Amil és cuina del Port Balís de Sant Andreu de Llavaneres. Personalitat pròpia per un dels arrossos més inoblidables de la comarca. En teniu una prova a la foto que adjuntem a continuació, una de les especialitats de la casa, el seu arròs melós de vedella amb allioli negre. Us en llepareu els dits!

Arros al restaurant Teca-Balís del Port Balís de Sant Andreu de Llavaneres Fotografia: @quingust

🚩 Alella

🛎️ Can Balcells – Hotel Arrey

👉 Arròs de sèpia i “Zamburiñas”

Integrat dins el sempre agradable Hotel Arrey d’Alella, Can Balcells és sense cap mena de dubte un dels restaurants més refinats i interessants del baix Maresme. Un petit paradís, situat a 15 minuts en cotxe de Barcelona, que basa la seva proposta gastronòmica en el bo i millor de la cuina mediterrània. Entre les seves creacions, cal destacar el seu arròs melós de peix espasa adobat amb verduretes o el seu arròs arròs de sèpia i “Zamburiñas”. Realment sublim!

Paella de Can Balcells a l'Hotel Arrey d'Alella Fotografia: @medina_quique

🚩 El Masnou

🤗️ Bar Entremans

👉 Arrossos de mercat

Tradició amb un punt de picardia es donen cita a l’Entremans, el deliciós bar gastronòmic del Mercat Municipal del Masnou. Una parada consagrada a la bona cuina que es vesteix de festa major cada dijous per fer gala d’alguns dels arrossos més interessants de la comarca. Entre els nostres preferits, la seva paella de calamar i gamba o el seu arròs de cua de bou i verdures. L’origen mateix de la gastronomia. (Menú diari 12,85€)

Arrossos de mercat - Bar Entremans (El Masnou) Fotografia: Bar Entremans

🚩 Mataró

🇵🇪 Ca la Ceci

👉 Arròs “chaufa” de marisc

Incorporem en aquesta llista l’arròs “chaufa” de marisc que preparen a Ca la Ceci de Mataró, alguna cosa així com la versió peruana de la tradicional paella marinera a la qual estem acostumats. Un plat d’allò més exòtic, que estem convençuts enamorarà el vostre paladar.

Arròs Chaufa de Marisc - Ca la Ceci (Mataró) Fotografia: @heindrich1

🚩 Mataró

🦀 Eume d’Arrels Senzilles

👉 Arròs de l’Empordà

Amb un xef format a cuines tan prestigioses com la del restaurant 7 Portes de Barcelona o el Jean Luc Figueras, l’Eume d’Arrels Senzilles és una de les estrenes més gourmets de la comarca. Un gallec que aposta per una cuina plenament tradicional, on els arrossos tenen un paper destacat. Creacions com el seu “Arròs de l’Empordà com em va ensenyar el Joan d’Aigua Blava”, o el seu “Arròs caldós de bacallà i navalles” el tornen un imprescindible en aquesta deliciosa llista. Per llepar-se’n els dits.

Paella del restaurant Eume d'Arrels Senzilles de Mataró Fotografia: @salydulzura

🚩 Montgat

🌞 Allium Restaurant

👉 Arròs melós de gambes vermelles amb el seu carpaccio

Inaugurat aquest mateix estiu, a l’Allium només hi tenen una proposta de paella: l’arròs melós de gambes vermelles amb el seu carpaccio. Això sí, de moment no en necessiten cap altra, perquè us podem assegurar que difícilment el podran superar. Un restaurant que tot just ha obert les seves portes aquest estiu, però que ja apunta maneres per convertir-se en un dels grans de la ciutat de Mataró.

Arròs del restaurant Allium de Mataró Fotografia: @alliumrestaurante

🚩 Montgat

🌞 Bodega el Casquivano

👉 Arròs caldós de llamàntol

La Bodega Casquivano és una petita taverna gastronòmica mig amagada a la part alta de Montgat -costa una mica de trobar si no coneixeu la zona – que ofereix una de les cartes de plats i tapes amb més nivell de la zona. El seu secret? Apostar sempre per la matèria primera com a eix vertebrador de totes les seves creacions. En teniu una prova en aquest excel·lent arròs caldós. Una meravella!

Arròs de la Bodega el Casquivano de Montgat Fotografia: @bodegaelcasquivano

Ajuda'ns a créixer

Si t'agrada aquesta revista segueix-nos a les nostres xarxes socials.
Junts convertirem el Maresme en un autèntic territori gourmet

Nosaltres

Tant si ets un maresmenc fanàtic i orgullós de la teva terra, com si ets un turista intrèpid amant de la bona gastronomia, benvingut a Maresme Gourmet!

Publicitat

Maresme Gourmet és una eina de màrqueting que ofereix als seus clients la possibilitat de connectar amb un públic gourmet, localitzat en el territori del Maresme.

Contacte

Si necessites parlar amb nosaltres la millor manera de contactar-nos és escriure’ns un correu electrònic a la nostra adreça: info@maresmegourmet.com