Dijous Paella. Guia d’arrossos del Maresme

On preparen els millors arrossos de la comarca? Us presentem una llista amb algunes de les propostes més imprescindibles

Paella Maresme
Article actualitzat: 2022

Arròs a la cassola, arròs caldós, arròs de muntanya, arròs a banda o simplement paella. L’arròs és el plat estrella dels dijous, un clàssic de la cuina catalana i un dels plats tradicionalment més populars de la gastronomia maresmenca.

Però quins són els millors restaurants del Maresme en la matèria? Hem preparat una llista amb 30 dels nostres arrossos preferits de la comarca. Pura salivera.

On preparen els millors arrossos de la comarca? Us presentem una llista amb algunes de les propostes més imprescindibles

Argentona

🎩 Restaurant Casino d’Argentona

👉 Arròs de gambes

Gourmets, foodies o amants de la gastronomia en general. Deixem les etiquetes de banda perquè, si us agrada menjar, teniu una cita amb el restaurant Casino d’Argentona. Un majestuós local estrenat fa tot just uns mesos, que estem convençuts que es convertirà en una autèntica referència de la bona cuina a la comarca. En teniu una prova amb l’extensa i treballada carta d’arrossos de la casa. Molt de nivell.

Paella del restaurant Casino d'Argentona Fotografia: Restaurant Casino d’Argentona

El Masnou

⛵️ La Bodega del Port

👉 Arròs amb bacallà

Quan a un espai acollidor hi afegeixes una bona cuina, difícilment pot sortir res malament. Aquesta és la fórmula de La Bodega del Port al Port Esportiu del Masnou. Un restaurant de caire gourmet amb un extraordinari repertori d’arrossos, com demostra aquest exquisit arròs amb bacallà. (Disposen de servei per emportar).

Arròs de la Bodega del Port del Masnou Fotografia: La Bodega del Port


Caldes d’Estrac

🏖️ Ostres! Quin raconet…

👉 Arròs a peu de platja

Paella Maresme Platja

Amb una posada en escena espectacular i un estil gastronòmic que només podem catalogar com 100% gourmet, l’Ostres! Quin Raconet… és un dels restaurants més interessants que podeu trobar a la bonica platja dels Tres Micos de Caldes d’Estrac. Un festival de bona cuina que, com no podia ser d’altra manera, té l’arròs com una de les especialitats de la casa. Imprescindible tastar el seu caldós de llamàntol. Tocareu el cel.

Paella a peu de platja del restaurant Ostres Quin Raconet de Caldes Estrac Fotografia: @ostresquinraconet

Arenys de Mar

⚓ El Portinyol

👉 Paella marinera

Restaurants Arenys

Local mític amb direcció (i aspecte) renovat des de la passada primavera, el Portinyol és una d’aquelles parades que resulten imprescindibles per als amants de la bona cuina marinera. Un restaurant amb vistes panoràmiques a la platja, on la cuina tradicional i les receptes de barca, es combinen en una proposta d’allò més gourmet. Especialistes en arrossos, cal destacar la seva excel·lent paella marinera, tota una delícia.

Una paella del restaurant El Portinyol a Arenys de Mar Fotografia: @elportinyol


Caldes d’Estrac

🌞 Dynamic Hotel

👉 Arrossos panoràmics

Sortim una mica del guió habitual amb el qual cataloguem els diferents arrossos mencionats en aquesta guia, per parlar-vos de les creacions del restaurant del Dynamic Hotel a Caldes d’Estrac. Unes paelles amb una línia molt mediterrània a les quals hem volgut etiquetar com a “panoràmiques” per posar en context la majestuositat i l’esplendor del gran menjador i la terrassa panoràmica del restaurant. Ideals per un dia de desconnexió.

Paella a Caldetas Fotografia: Dynamic Restaurant

Mataró

🌱 Allium Restaurant

👉 Arròs melós de gambes vermelles amb el seu carpaccio

Restaurants Mataró

Inaugurat aquest mateix estiu, a l’Allium només hi tenen una proposta de paella: l’arròs melós de gambes vermelles amb el seu carpaccio. Això sí, de moment no en necessiten cap altra, perquè us podem assegurar que difícilment el podran superar. Un restaurant que tot just ha obert les seves portes aquest estiu, però que ja apunta maneres per convertir-se en un dels grans de la ciutat de Mataró.

Aquesta temporada, el restaurant Allium ha estrenat un Menú degustació especial d’Arròs amb entrant + arròs a triar + postre sota un preu tancat de 26€ + Beguda. Mínim 2 persones

Arròs del restaurant Allium de Mataró Fotografia: @alliumrestaurante


Cabrils

🎩 Tempo de l’Hort

👉 Arròs de Cabrils

Adherits a la Xarxa de Productes de la Terra i un dels restaurants més elegants del Maresme, el Tempo de l’Hort de Cabrils ofereix cada migdia un menú executiu (24,70€ en dies laborals i 31,90€ en festius i cap de setmana) on l’arròs té un paper destacat. Dins la seva oferta de paelles, volem destacar el seu arròs negre a la cassola amb sípia i cloïsses (disponible tots els divendres) i el seu arròs de Cabrils, dos autèntics emblemes de la casa.

Arròs de Cabrils – Tempo de l’Hort (Cabrils) Fotografia: @maresmegourmet

Alella

🦑 La D.O. Tastets d’Alella

👉 Arrossos de mercat

Integrada a l’interior del mercat municipal d’Alella, la D.O. és una parada de mercat en forma de bar que ofereix a la seva carta una de les millors seleccions de tapes i platets de la comarca. Seguint una fórmula de preu fix (6€ per plat), sis són les propostes que cada dia surten de la seva cuina. En aquest sentit, destaquem el seu arròs de la setmana, disponible els migdies de dijous (Amb menú tancat de 16,50€) i dissabte. Una paella preparada al moment, capaç de crear petites obres d’art com el seu arròs de pop i papada, el seu arròs de sardines o el seu arròs del senyoret.

Paella de la DO Tastets d'Alella Fotografia: @ladoalella


Cabrils

🍳 Xeflis

👉 Arròs del Senyoret

Especialitzat en cuina catalana de “tota la vida”, el restaurant Xeflis de Cabrils és un autèntic mestre en l’art dels bons arrossos. I sens dubte una parada obligada per a tot gran amant de les bones paelles. Destacar entre el seu repertori el seu arròs de menú (16,50€ en dies laborals i 26,50€ en festius i caps de setmana); i el seu delicat Arròs del Senyoret, un plat sense feina que estem convençuts que us encantarà. Pura delicatessen!

Arròs del Senyoret del restaurant Xeflis de Cabrils Fotografia: @restaurant_xeflis

Arenys de Mar

💙 Blau de Mar

👉 Arròs de temporada

Paella Arenys de Mar

Autèntics devots de la cuina de temporada i els productes de proximitat, l’equip de cuina del restaurant Blau de Mar a Arenys de Mar ens presenta una de les cartes d’arrossos més suculentes de la comarca. Entre les seves propostes, cal destacar el seu suculent arròs amb sèpia i gamba vermella d’Arenys o el seu arròs de calamarsons de platja amb botifarra negra.. Us en llepareu els dits.

Paella del restaurant Blau de Mar Fotografia: Blau de Mar


Mataró

👨‍🎨 La Marineta

👉 Arròs de Gamba

Paella Mataró

Creatiu com pocs, La Marineta és un dels restaurants més frescos i innovadors de la capital de la comarca. Un restaurant especialitzat en platets i tapetes imaginatives, que ofereix també un petit repertori d’arrossos seleccionats pels amants de la paella. Destaquem per aquest recopilatori el seu espectacular arròs de gamba. Completament inoblidable!

Arròs de Gamba de La Marienta a Mataró Fotografia: Carme Gasull

El Masnou

🦐 Saloma Port del Masnou

👉 Socarrat del Senyoret

Restaurant Arròs

Un dels punts forts de l’oferta gastronòmica del Saloma, és la seva bona traça a l’hora de preparar arrossos. Delícies treballades amb paellera grossa, molt properes a l’estil alacantí, capaces de donar a llum arrossos tan mítics com el seu famós arròs de pop o el seu històric socarrat del senyoret. Una llista inacabable de bon gust que podreu tastar a carta (25€ tiquet mitjà) o en el seu menú especial d’arrossos, disponible cada dia de la setmana (20€).

Socarrat del senyoret del restaurant Saloma del Masnou Fotografia: @salomamasnou


Mataró

🚜 Som Terra Restaurant

👉 Paella Marinera

Cuina de tota la vida preparada amb bon gust i molta traça. Aquesta és la recepta que aplica el restaurant Som Terra a la seva manera d’entendre la cuina, molt focalitzada en els productes frescos de temporada i en el que popularment es coneix com a cuina de mercat. I és dins d’aquesta filosofia on podrem degustar plats tan llegendaris com la seva paella marinera o l’arròs amb llamàntol. Destacar, i com no podia ser d’una altra manera, el seu arròs dels dijous, inclòs dins el seu menú diari.

Un dels arrossos del restaurant Som Terra de Mataró Fotografia: Som Terra Restaurant

Sant Vicenç de Montalt

🖼️ El Jardí del Vellard

👉 Arrossos a l’estil de Can Jubany

El Jardí del Vellard és un restaurant gastronòmic amagat a la part alta de la riera de Caldes d’Estrac. Un local gourmet totalment centrat en el producte de temporada, on l’arròs – en totes les seves versions – és, molt probablement, un dels plats estrella de la casa. Uns arrossos fets amb paciència i dedicació, preparats a l’estil d’en Nandu Jubany, un dels referents culinaris de la casa. Solen estar disponibles a carta, en els seus menús de dijous o en el seu menú degustació.

Arrossos a l’estil de Can Jubany del El Jardí del Vellard a Sant Vicenç de Montalt Fotografia: @eljardidelvellard


Cabrils

🎶 Can Rin

👉 Arròs de peus de porc, gambes i ceps amb allioli de julivert

Disponibles sota encàrrec o dins la seva proposta de migdies de cap de setmana, els arrossos de Can Rin són una síntesi perfecta de la cuina mediterrània i elegant que sempre ha caracteritzat el restaurant. Receptes clàssiques reinterpretades amb idees contemporànies, capaces d’extreure el bo i millor de cada creació. Un catàleg de plats mítics, entre els quals destaquem el seu arròs de peix i closca, el seu arròs caldós amb llamàntol o el seu arròs de peus de porc, gambes i ceps amb allioli de julivert.

Arròs del restaurant Can Rin de Cabrils Fotografia: @canrin

Mataró

🐡 Pez Globo

👉 Arrossos de capa fina

Si ja heu sentit a parlar del Pez Globo a Mataró, estem convençuts que en bona part ha estat per l’alt nivell dels seus arrossos de capa fina. Si encara no us sona de res aquest nou restaurant del Port de Mataró, ja teniu una excusa per visitar-lo. Un local gourmet, decorat amb gust i consagrat a la bona gastronomia. Per cert, l’estrella de la casa és el seu “mar i muntanya” o el que és el mateix, el seu arròs de moll de l’os amb ostres.

Paella del Pez Globo a Mataró Fotografia: @pezglobomataro_


Mataró

🌲 Tarannà Parc Forestal

👉 Arròs de calçots (En temporada)

Amagat a la part alta de Mataró, a tot just 20 minuts del centre de la ciutat, trobem el Tarannà Parc Forestal. Un restaurant en forma de cabanya urbana que fa de la natura i les receptes de muntanya -molta atenció als seus plats de bolets en temporada- dos ingredients indispensables a l’hora de definir la seva proposta gastronòmica. Entre els seus plats destacats, aquest arròs de calçots, present en el seu menú especial de calçotada.

Paella Mataró Fotografia: @taranna_mataro

Premià de Dalt

🏘️ Restaurant Sant Jaume

👉 Arròs Caldós amb Llamàntol

Si busqueu un restaurant mediterrani tradicional, el Sant Jaume és sense cap mena de dubte un dels més famosos de Premià de Dalt. Amb una carta clàssica a base de brasa, platets de cullera i receptes de l’àvia, no podia faltar l’arròs com uns dels protagonistes de la casa. Entre els nostres preferits, l’arròs caldós de llamàntol, inamovible en els seus menús de cap de setmana.

Arròs de llamàntol del Sant Jaume a Premià de Dalt Fotografia: Restaurant Sant Jaume


🚩 Xef a domicili

👨‍🍳 Clorofil·la Càtering

👉 Paella Marinera

Càtering Maresme

Incorporem a aquest rànquing gourmet, el catàleg d’arrossos que prepara a domicili i sota comandaClorofil·la Càtering. Un servei de càtering prèmium pensat per convertir el teu menjador en un autèntic restaurant sibarita. Entre els nostres preferits, la seva paella marinera. 100% Gourmet!

Paella d'un xef privat Fotografia: @clorofil.la_

Port Balís (Sant Andreu de Llavaneres)

El Racó del Navegant

👉 Paella de llamàntol

Autèntic emblema gastronòmic de la comarca, el Racó del Navegant és un dels restaurants més llegendaris – la seva trajectòria enguany arriba als 25 anys d’experiència – del Port Balís de Sant Andreu de Llavaneres. Una fonda de festa major on l’excel·lència es torna un comú denominador a l’hora de catalogar la seva cuina marinera d’arrels mediterrànies. Entre els seus imprescindibles destaquem la seva Paella de Llamàntol o el seu rossejat d’Espardenyes. Tocareu el cel.

Paella de llamàntol – El Racó del Navegant (Port Balís – Sant Andreu de Llavaneres) Fotografia: @ma_gourmet


Port Balís (Sant Andreu de Llavaneres)

🚤 Teca-Balís per Amil és Cuina

👉 Arròs melós de vedella amb allioli negre

Us presentem ara una proposta lleugerament diferent de la “paella clàssica” que, tot i això, pensem que val molt la pena que tasteu. Parlem dels arrossos elaborats amb les famoses “cassoles BRA” que prepara l’equip de cuina del restaurant Teca-Balís per Amil és cuina del Port Balís de Sant Andreu de Llavaneres. Personalitat pròpia per un dels arrossos més inoblidables de la comarca. En teniu una prova a la foto que adjuntem a continuació, una de les especialitats de la casa, el seu arròs melós de vedella amb allioli negre. Us en llepareu els dits!

Paella del restaurant Teca Balis de Sant Andreu de Llavaneres Fotografia: @mesaparaocho

Arenys de Mar

🐟 Sardineta Bistrot

👉 Arròs amb calamar, escamarlans i escopinyes

Ens escriu una lectora que s’autocataloga com “especial pels arrossos” per suggerir-nos que incloguem en aquest recopilatori, els arrossos que prepara la xef Yolanda Majó al seu Sardineta Bistrot. Un restaurant molt “slowfood” que, des de la seva base d’operacions situada al cor d’Arenys de Mar, s’està convertint en una referència de la bona cuina maresmenca. En teniu una prova amb aquest arròs amb calamar, escamarlans i escopinyes de la fotografia.

Paella del Sardineta Bistrot a Arenys de Mar Fotografia: @sardineta_bistrot


Alella

🛎️ Can Balcells Hotel Arrey

👉 Arròs melós de vedella amb allioli negre

Integrat dins el sempre agradable Hotel Arrey d’Alella, Can Balcells és sense cap mena de dubte un dels restaurants més refinats i interessants del baix Maresme. Un petit paradís, situat a 15 minuts en cotxe de Barcelona, que basa la seva proposta gastronòmica en el bo i millor de la cuina mediterrània. Entre les seves creacions, cal destacar el seu arròs melós de peix espasa adobat amb verduretes o el seu arròs arròs de sèpia i “Zamburiñas”. Realment sublim!

Paella de Can Balcells a l'Hotel Arrey d'Alella Fotografia: @medina_quique

El Masnou

🤗️ Bar Entremans

👉 Arrossos de mercat

Tradició amb un punt de picardia es donen cita a l’Entremans, el deliciós bar gastronòmic del Mercat Municipal del Masnou. Una parada consagrada a la bona cuina que es vesteix de festa major cada dijous per fer gala d’alguns dels arrossos més interessants de la comarca. Entre els nostres preferits, la seva paella de calamar i gamba o el seu arròs de cua de bou i verdures. L’origen mateix de la gastronomia.

Arrossos de mercat - Bar Entremans (El Masnou) Fotografia: Bar Entremans


Mataró

🇵🇪 Ca la Ceci

👉 Arròs “chaufa” de marisc

Incorporem en aquesta llista l’arròs “chaufa” de marisc que preparen a Ca la Ceci de Mataró, alguna cosa així com la versió peruana de la tradicional paella marinera a la qual estem acostumats. Un plat d’allò més exòtic, que estem convençuts enamorarà el vostre paladar.

Arròs Chaufa de Marisc - Ca la Ceci (Mataró) Fotografia: @heindrich1

Mataró

🦀 Eume d’Arrels Senzilles

👉 Arròs de l’Empordà

Amb un xef format a cuines tan prestigioses com la del restaurant 7 Portes de Barcelona o el Jean Luc Figueras, l’Eume d’Arrels Senzilles és una de les estrenes més gourmets de la comarca. Un gallec que aposta per una cuina plenament tradicional, on els arrossos tenen un paper destacat. Creacions com el seu “Arròs de l’Empordà com em va ensenyar el Joan d’Aigua Blava”, o el seu “Arròs caldós de bacallà i navalles” el tornen un imprescindible en aquesta deliciosa llista. Per llepar-se’n els dits.

Paella del restaurant Eume d'Arrels Senzilles de Mataró Fotografia: @salydulzura


Arenys de Mar

😎 Urban Village Maresme

👉 Arròs del Maresme a la llauna

Primer va ser la seva aposta pel concepte de Dayclub sota l’empara d’una de les terrasses més espectaculars del Maresme. Després la seva cuina d’estacions amb espai pels plats mediterranis, el sushi i les carns de llarga maduració. Més tard va arribar la seva més que recomanable proposta de menú diari i, finalment, ens presenten el seu arròs a la llauna. Poques coses ens queden per dir de l’Urban Village Maresme a hores d’ara que no us hàgim explicat ja. Una de les novetats de la temporada.

Paella del Urban Village Maresme Fotografia: Urban Village Maresme

Montgat

🔥 Bodega el Casquivano

👉 Arròs caldós de llamàntol

La Bodega Casquivano és una petita taverna gastronòmica mig amagada a la part alta de Montgat -costa una mica de trobar si no coneixeu la zona – que ofereix una de les cartes de plats i tapes amb més nivell de la zona. El seu secret? Apostar sempre per la matèria primera com a eix vertebrador de totes les seves creacions. En teniu una prova en aquest excel·lent arròs caldós. Una meravella!

Arròs de la Bodega el Casquivano de Montgat Fotografia: @bodegaelcasquivano


Alella

🎨 Els Garrofers

👉 Arròs de temporada

Posaríem la mà al foc (i no la perdríem) si afirméssim que, molt probablement, Els Garrofers és sense cap mena de dubte un dels restaurants més gourmet de la comarca. Un compendi d’imaginació, context i altes dosis d’inspiració que donen lloc a autèntiques obres d’art com aquesta paella que us mostrem a la fotografia (en aquest cas, un sublim arròs melós de bolets). Si voleu tastar els seus arrossos de temporada, els podreu trobar sempre presents com una de les opcions dels seus menús de migdia.

Paella del restaurant Els Garrofers d'Alella Fotografia: @deixamtastar


Cabrils

⛰️ Nou Gras

👉 Arròs de muntanya amb cansalada confitada a baixa temperatura i allioli de brasa

No ho heu llegit malament, el Nou Gras és el nom amb què un dels restaurants més mítics de Cabrils inicia una nova etapa gastronòmica. Un cicle d’idees renovades que, sota la batuta d’una nova direcció, promet emocions fortes per a paladars tan gourmets com el nostre. En teniu una prova amb aquest nou arròs de muntanya de la carta, tota una declaració d’intencions.

Paella del restaurant Nou Gras de Cabrils Fotografia: Nou Gras Restaurant



Ajuda'ns a créixer

Si t'agrada aquesta revista segueix-nos a les nostres xarxes socials.
Junts convertirem el Maresme en un autèntic territori gourmet

Nosaltres

Tant si ets un maresmenc fanàtic i orgullós de la teva terra, com si ets un turista intrèpid amant de la bona gastronomia, benvingut a Maresme Gourmet!

Publicitat

Maresme Gourmet és una eina de màrqueting que ofereix als seus clients la possibilitat de connectar amb un públic gourmet, localitzat en el territori del Maresme.

Contacte

Si necessites parlar amb nosaltres la millor manera de contactar-nos és escriure’ns un correu electrònic a la nostra adreça: info@maresmegourmet.com