Blau de Mar (Arenys de Mar) Cuina de luxe en una bonica casa indiana

Emplaçat en uns dels escenaris més bonics i agradables d’Arenys de Mar, trobem el Blau de Mar. Un restaurant plenament mediterrani, enamorat del producte de proximitat i practicant d’una de les cuines de mercat més majestuoses i formidables de la comarca.
  
Una proposta de platets per compartir dissenyada amb altes dosis de talent i de bon gust, que estem convençuts que us farà sentir com uns autèntics gourmets. Perfecte per visitar en companyia de la parella o la família.

Un restaurant plenament mediterrani, enamorat del producte de proximitat i practicant d’una de les cuines de mercat més majestuoses i formidables de la comarca.

El local

Lluminós, elegant, agradable i detallista. És difícil escollir un sol adjectiu per descriure l’excel·lent treball d’interiorisme que es respira en totes i cada una de les estances del restaurant. Un local històric, edificat a principis del segle XX, testimoni d’aquells aventurers que, després de fer fortuna a Cuba, tornaven a terres catalanes per establir la seva residència definitiva.
  
Pel que fa als detalls pràctics, i si els visiteu en cotxe, us recomanem que aparqueu a la zona del Port d’Arenys. Un pàrquing de pagament situat a escassos 50 metres del restaurant que us permetrà accedir en cinc minuts al passeig on se situa el local.

Fotografia: Blau de Mar

La seva cuina

Parlar de la línia culinària del Blau de Mar és citar un imaginari ric en matisos, un receptari modern però a la vegada clàssic basat en el bon producte i la proximitat, que encaixa perfectament en una idea contemporània de cuina tradicional reinventada..
  
Així, ens trobem amb una carta variada, pensada per donar el màxim protagonisme als projectes ecològics, a les propostes de proximitat i a les receptes de temporada. Una proposta que podríem sintetitzar amb platets com el seu tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb salsa de soja, el seu trinxat de col i patata amb bacallà confitat, els seus pèsols llàgrima de Llavaneres amb botifarra negra de Cal Tomàs o el seu ou ecològic amb parmentier de patata i tòfona negra.
 

Fotografia: Blau de Mar

Fotografia: Blau de Mar