Article Publicat: 2022
A finals del mes d’abril/principis de maig, comença la temporada d’un dels productes més reconeguts i apreciats de la nostra horta: La Maduixa del Maresme.
Una delicatessen amb personalitat pròpia que, gràcies a la seva versatilitat i el seu alt nivell gastronòmic, ha estat capaç d’enamorar els paladars més exigents del món gourmet (encara recordem quan la Carme Ruscalleda ens explicava com la seva Sakria a base de maduixes importades de casa nostra va revolucionar el Sant Pau de Tòquio).
Dins d’aquest marc, el Consorci de Turisme del Maresme (@costabcnmaresme), organitza unes jornades gastronòmiques dedicades específicament a la seva difusió. Des de Maresme Gourmet fem ressò dels restaurants que participen en les jornades i que, per tant, inclouen la famosa Maduixa dins la seva oferta de plats i menús.
Teniu ganes de tastar la famosa Maduixa del Maresme? Repassem els restaurants participants al Temps de Maduixes, les jornades gastronòmiques de la Maduixa del Maresme
Temps de Maduixes: Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme 2022
Ja ha arribat el Temps de Maduixes al Maresme! El calendari d’activitats gastronòmiques de la comarca dóna el tret de sortida amb les Jornades Gastronòmiques, del 29 d’abril al 29 de maig, i la protagonista és la Maduixa del Maresme.
En el marc d’aquestes jornades s’han elaborat diverses guies pràctiques amb informació útil sobre on comprar o tastar aquest producte singular.
Més informació
ℹ️ Com està organitzada aquesta guia?
Per tal de facilitar la navegació a través dels diferents restaurants que conformen l’article, hem dividit aquesta guia en tres grans zones:
➡️ Baix Maresme
Restaurants situats a Mataró, Argentona, Cabrils, Vilassar de Dalt i Alella
➡️ Maresme Central
Restaurants situats a Sant Andreu de Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Caldes d’Estrac, Arenys de Mar, Arenys de Munt i Sant Iscle de Vallalta
➡️ Alt Maresme
Restaurants situats a la zona de Canet de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Calella i Pineda de Mar
➡️ Baix Maresme
Restaurants situats a Mataró, Argentona, Cabrils, Vilassar de Dalt i Alella
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Mataró
El Nou Cents
🔎 Plat destacat: Menú degustació amb la Maduixa del Maresme com a base de tots els plats
El Nou-Cents és tot un clàssic en les jornades gastronòmiques que s’organitzen a la comarca. Un restaurant mencionat a la prestigiosa Guia Michelin, que ens presenta un menú degustació on la Maduixa del Maresme és protagonista en tots i cada un dels seus plats. Del tàrtar de bacallà amb maduixots de Sant Cebrià als raviolis de mango farcits amb maduixots. Un autèntic “must”.
Fotografia: Nuus Restaurant
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Argentona
Xalavia
🔎 Plat destacat: Carpaccio de maduixes del Maresme amb anxoves
Can Xalavia és el que podríem catalogar – amb el bon sentit de la paraula – com un “restaurant de poble”. Un petit local de cuina casolana, tracte proper, i un ambient molt tranquil que trobareu al centre d’Argentona. Un projecte que a més, aposta pel producte de proximitat en totes i cada una de les seves elaboracions.
Fotografia: Carlos Miró
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Cabrils
Tempo de l’Hort
🔎 Plat destacat: Coca de foie micuit i maduixes del Maresme amb brots verds i reducció de Mòdena
El Tempo de l’Hort és un d’aquells restaurants que resulten cabdals a l’hora d’explicar l’estat actual de la gastronomia maresmenca. Un restaurant sibarita, practicant del que podríem catalogar com a “cuina mediterrània contemporània”. Un temple de bon menjar que, per cert, estrena “look” aquesta primavera.
Fotografia: @hortcabrils
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Vilassar de Dalt
El Racó de Can Feliu
🔎 Plat destacat: Got de Maduixes del Maresme amb iogurt, galeta i xocolata
Situat a l’esquena de l’imponent Castell de Vilassar de Dalt, el Racó de Can Feliu és un restaurant clàssic de cuina mediterrània, que destaca pel seu ambient familiar i els seus plats de temporada. Uns veritables experts en tema maduixaire (l’any passat els entrevistàvem precisament en relació al Temps de Maduixes 2021).
Fotografia: El Racó de Can Feliu
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Vilassar de Dalt
Zen Food
🔎 Plat destacat: Maki de salmó amb formatge cremós, maduixa del Maresme i alvocat amb salsa teriyaki
El sushi i les maduixes sempre han maridat a la perfecció. Ho podreu comprovar fent un encàrrec al Zeen Food, un local de menjar per emportar especialitzat en sushi i cuina asiàtica que aposta per les receptes naturals i pel producte de proximitat en totes les seves creacions. El trobareu al centre de Vilassar de Dalt.
Fotografia: Zen Food
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Alella
Can Duran
🔎 Plat destacat: Muselina de maduixes al cava
Can Duran és un d’aquells retaurants de “tota la vida” que ha sabut adaptar-se amb èxit als canvis i a les modes que han anat passant pel panorama gastronòmic català. Un local d’ambient familiar, famós pels seus esmorzars de forquilla, les seves racions abundants i els seus plats casolans.
Fotografia: Can Duran
➡️ Maresme Central
Restaurants situats a Sant Andreu de Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Arenys de Mar, Arenys de Munt i Sant Iscle de Vallalta
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Port Balís – Llavaneres
Teca-Balís
per Amil és Cuina
🔎 Plat destacat: Vieires a la planxa amb pernil ibèric d’aglà, maduixes de Ca l’Estrany i pols de quicos
A la primera mossegada ja saps que el Teca-Balís per Amil és Cuina és un restaurant amb un carisma especial. Que el que hi ha al darrere és molt més que un simple negoci, i que el que hi ha el plat -més que menjar- és una manera d’entendre la vida. Un restaurant pensat i dirigit a autèntics apassionats de la bona cuina.
Fotografia: @tecabalis
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Vicenç de Montalt
Restaurant Mezzaluna
🔎 Plat destacat: Burrata de la Pulla amb ruca i pesto de Maduixes del Maresme
Us hem parlat alguna vegada del restaurant Mezzaluna de Sant Vicenç de Montalt com una de les pizzeries més destacables del Maresme. Un italià de cuina sibarita que, per aquest Temps de Maduixes, ens proposa un entrant clàssic de la cuina transalpina com és la Burrata de la regió de Pulla combinada amb Maduixes de quilòmetre zero. Senzillament deliciós.
Fotografia: @anabelron1977
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Arenys de Mar
Restaurant Mot
by Vila Arenys Hotel
🔎 Plat destacat: Verat marinat amb cebiche de maduixa i maduixots confitats amb vinagre
Ens desfem en elogis cada vegada que parlem del Mot, l’interessant restaurant gastronòmic que amaga l’hotel Vila Arenys d’Arenys de Mar. Un projecte sibarita practicant d’una de les cuines de mercat més exquisides i avantguardistes de la comarca. Per cert, no us podeu perdre el Synera, el seu menú degustació sorpresa on durant el mes de maig la maduixa hi té un pes especial.
Fotografia: VilaArenys
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Arenys de Mar
Blau de Mar
🔎 Plat destacat: Maduixes de Can Marpons amb nata
Ubicat dins l’embolcall d’una preciosa casa indiana, el Blau de Mar és un restaurant amb un carisma especial. Un local amb un punt romàntic (ens encanta la seva proposta nocturna de tapes per picar) amb un tracte proper i una cuina mediterrània amb una excel·lent relació qualitat/preu.
Fotografia: Blau de Mar
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Arenys de Mar
Sa Voga
🔎 Plat destacat: Magret d’ànec amb salsa de maduixes i gratinat de patata i formatge de cabra
El restaurant de l’Hotel Sa Voga d’Arenys de Mar es decanta per una cuina mediterrània amb uns plats de temporada treballats minuciosament amb productes de proximitat (disposen d’un hort propi situat a les afores del poble). Un local amb poques taules, bastant desconegut pel gran públic, amb una filosofia d’allò més gourmet.
Fotografia: Sa Voga
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Arenys de Mar
Sardineta Bistrot
🔎 Plat destacat: Carpaccio de bacallà amb vinagreta de maduixes
Parlar del Sardineta Bistrot és citar a la seva xef resident, la maresmenca Yolanda Majó. Una cuinera que s’ha anat guanyant un lloc dins el panorama gastronòmicament maresmenc amb una cuina d’autor amb un marcat segell personal. Les seves senyals d’identitat: prodcute de proximitat, elaboracions minucioses, i un gran respecte per la cuina tradicional.
Fotografia: Sardineta Bistrot
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Arenys de Munt
Restaurant L’Era
🔎 Plat destacat: Amanida de maduixes de l’Hostal del Sol amb encenalls d’ibèric i mató de Can Xicoi
L’Era d’Arenys de Munt és el que podríem catalogar com un restaurant de gran capacitat. Un local ampli ideal per visitar amb família (hi ha espai perquè els nens juguin) practicant d’una gastronomia tradicional, molt propera a la cuina de muntanya però amb el seu toc sibarita.
Fotografia: L’Era Restaurant
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Iscle de Vallalta
El Jabalí
🔎 Plat destacat: Botifarra de maduixa
El Jabalí és un bar situat al cor de Sant Iscle de Vallalta que podríem dir que compleix perfectament amb els cànons de la típica braseria de muntanya. Un local de racions abundants, plats senzills i propostes molt i molt casolanes. Teniu una mostra del que volem dir en el plat participant en aquest Temps de Maduixes 2022: la seva botifarra de maduixa.
Fotografia: El Jabalí
➡️ Alt Maresme
Restaurants situats a la zona d’Arenys de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Canet de Mar, Sant Pol de Mar, Calella i Pineda de Mar
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Canet de Mar
El Celler Moments
🔎 Plat destacat: Pulled amb dues textures de maduixes
Un restaurant molt recomanable per anar a fer un pica-pica informal a base de platets o entrepans. Entre les seves estrelles, destaquem el seu “pulled porc” que per aquestes jornades gastronòmiques vesteixen amb un toc de maduixa. Cal destacar que disposen d’una molt bona carta per a celíacs.
Fotografia: Celler Moments
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Canet de Mar
Trattopizza Piccoloso
🔎 Plat destacat: Risotto al prosecco amb maduixes
Si sou pel centre de Canet de Mar, i us agraden els restaurants italians, no podeu deixar de visitar el Piccoloso. Un projecte que enguany supera els deu anys de vida, i que s’ha convertit en un dels noms propis de la cuina transalpina a la comarca.
Fotografia: Trattopizza Piccoloso
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Canet de Mar
Paquita Slow Bistro
🔎 Plat destacat: Tataki de salmó amb salsa teriyaki i sèsam amb tàrtar de maduixa i guacamole
Un petit restaurant gourmet amb proposta de plats creatius, d’aquells que veus la carta i no saps per on començar. En teniu una bona mostra amb aquest Tataki de salmó amb salsa teriyaki i sèsam amb tàrtar de maduixa i guacamole amb què es presenten a les jornades de la maduixa. No fa falta que us diguem més!
Fotografia: Paquita Slow Bistro
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Cebrià de Vallalta
Sauleda Pastissers
🔎 Plat destacat: Confit d’ànec amb maduixa, maduixetes i salsa de fruits vermells
Quan a un equip de cuina i pastisseria amb el talent i l’experiència de Sauleda Pastissers, li entregues un producte tan excepcional com la Maduixa del Maresme, el resultat final només pot ser meravellós. Sigui dins la seva secció de càtering i menjar per emportar o com una de les postres estrella de la seva carta de pastissos de primavera.
Fotografia: Sauleda Pastissers
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Cebrià de Vallalta
Bar Ba’s
🔎 Plat destacat: “Fundida” de la Vallalta
Un bar de tapes, entrepans i plats combinats amb un servei familiar i una gran relació qualitat/preu. Es presenten al Temps de Maduixes 2022, amb una de les seves famoses “fundidas”, una versió d’un dels seus entrepans marca de la casa. Podeu veure com el preparen en aquest vídeo d’Instagram.
Fotografia: Bar Ba’s
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Pol de Mar
Sauleda Pastissers
🔎 Plat destacat: Banda de full amb crema i maduixes del Maresme
No ens hem equivocat. Fa unes línies, referenciàvem el local que Sauleda Pastissers té a Sant Cebrià i ara ho fem del que trobareu al centre de Sant Pol de Mar. Una pastisseria de les de tota la vida amb un dels catàlegs dolços de més nivell de la comarca. Per cert, disposen també de secció de menjar per emportar.
Fotografia: Sauleda Pastissers
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Pol de Mar
Terrassa Voramar
🔎 Plat destacat: Titànic. Xarrup de maduixa, nata i cacau
Una terrassa privilegiada a primera línia de mar, que transpira en cada detall aquell aire clàssic que encara conserva Sant Pol de Mar. Així ens agrada definir La Terrassa Voramar, un interessantíssim restaurant a peu de platja especialitzat en arrossos i platets mariners.
Fotografia: Terrassa Voramar
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Sant Pol de Mar
L’Ermita
🔎 Plat destacat: Magret d’ànec amb foie-gras i maduixots amb vinagre balsàmic
Si al Maresme tenim tan bona pedrera de xefs i cuiners, és en bona part per l’extraordinària feina de la prestigiosa escola d’hoteleria EUH Sant Pol. Un centre de formació que utilitza L’Ermita com a espai de pràctiques per als seus alumnes. Un restaurant de “categoria” que estem convençuts no passarà desapercebut en cap agenda gourmet.
Fotografia: Restaurant L’Ermita
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Calella
Xperience Gastrobar
🔎 Plat destacat: Maduixes del Maresme amb la seva infusió i aire de menta
Un interessant gastrobar que s’ha consolidat a Calella com una de les opcions més atractives per a foodies, gourmets i amants del bon menjar. Cuina moderna, treballada amb producte de temporada i moltes ganes de sorprendre el visitant.
Fotografia: Xperience Gastrobar
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Calella
Ca l’Isard Restaurant
🔎 Plat destacat: Maduixes amb crema catalana
Ca l’Isard és un interessant restaurant / braseria situat al centre de Calella de la Costa. Un restaurant amb una bona terrassa a l’aire lliure, un tracte molt amable i una carta de plats casolans amb un toc clàssic, amb el pollastre a l’ast com estrella indiscutible de la carta.
Fotografia: Ca l’Isard Restaurant
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Pineda de Mar
Can Formiga
🔎 Plat destacat: Pastís de confitura de maduixa i formatge, sobre llit de pernil ibèric i maduixes de Pineda
Només cal que us fixeu en la fotografia que adjuntem en aquesta breu ressenya de Can Formiga perquè us en feu una idea de la cuina que trobareu en aquest mític restaurant de Pineda de Mar. Un local històric que farà les delícies dels autèntics apassionats de “la cuina de l’àvia”.
Fotografia: Can Formiga
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Pineda de Mar
Chicken & Fish
🔎 Plat destacat: Pastís de maduixes amb crema pastissera
El Chicken & Fish és un restaurant decorat amb una gràcia especial que trobareu a la zona de vianants de Pineda de Mar. Un local de cuina mediterrània amb un toc modern i refrescant, on el forn Josper és el gran protagonista de la carta. Rock’n’roll pel paladar.
Fotografia: Chicken & Fish
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Pineda de Mar
Pizzeria Que Bona!!
🔎 Plat destacat: Pizza artesana de pernil dolç extra amb maduixes del Maresme
Pensàveu que era impossible incorporar maduixes a una pizza? Si sou de la metitat del planeta que troba una delícia la pizza hawaiana, no podeu deixar de tastar aquesta pizza d’edició limitada que prepara la Pizzeria Que Bona!! de Pineda de Mar (El restuarant només treballa en format take away).
Fotografia: Pizzeria Que Bona!!
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Pineda de Mar
Pura Brasa Pineda
🔎 Plat destacat: Pasta de full amb crema pastissera i maduixes
Més que d’un restaurant, per parlar del Pura Brasa hauríem de referenciar una petita marca gastronòmica amb restaurants a Barcelona, la Selva, el Maresme i fins i tot Singapur. Un projecte consolidat amb una cuina de traca i mocador que podreu trobar a Pineda de Mar a tocar de la carretera nacional.
Fotografia: Pura Brasa Pineda
Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022
Pineda de Mar
Saboréate
🔎 Plat destacat: Amanida de maduixes de Pineda, pernil ibèric i camembert arrebossat
Saboréate és un gastropub amb una gran sensibilitat per a la cuina vegetariana, on podreu tastar una carta de fusió amb molt de protagonisme de la gastronomia àrab. Un restaurant agradable i amb una forta aposta pel producte de proximitat del que només sentim bones paraules.
Fotografia: Saboréate