On tastar les famoses Maduixes del Maresme?

Especial: Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Especial: Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Repassem una de les

Jornades Gastronòmiques

més dolces de la comarca

Temps de Maduixes 2022
Article Publicat: 2022

A finals del mes d’abril/principis de maig, comença la temporada d’un dels productes més reconeguts i apreciats de la nostra horta: La Maduixa del Maresme.

Una delicatessen amb personalitat pròpia que, gràcies a la seva versatilitat i el seu alt nivell gastronòmic, ha estat capaç d’enamorar els paladars més exigents del món gourmet (encara recordem quan la Carme Ruscalleda ens explicava com la seva Sakria a base de maduixes importades de casa nostra va revolucionar el Sant Pau de Tòquio).

Dins d’aquest marc, el Consorci de Turisme del Maresme (@costabcnmaresme), organitza unes jornades gastronòmiques dedicades específicament a la seva difusió. Des de Maresme Gourmet fem ressò dels restaurants que participen en les jornades i que, per tant, inclouen la famosa Maduixa dins la seva oferta de plats i menús.

Teniu ganes de tastar la famosa Maduixa del Maresme? Repassem els restaurants participants al Temps de Maduixes, les jornades gastronòmiques de la Maduixa del Maresme
Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Temps de Maduixes: Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme 2022

Ja ha arribat el Temps de Maduixes al Maresme! El calendari d’activitats gastronòmiques de la comarca dóna el tret de sortida amb les Jornades Gastronòmiques, del 29 d’abril al 29 de maig, i la protagonista és la Maduixa del Maresme.

En el marc d’aquestes jornades s’han elaborat diverses guies pràctiques amb informació útil sobre on comprar o tastar aquest producte singular.

Més informació


ℹ️ Com està organitzada aquesta guia?

Per tal de facilitar la navegació a través dels diferents restaurants que conformen l’article, hem dividit aquesta guia en tres grans zones:

➡️ Baix Maresme

Restaurants situats a Mataró, Argentona, Cabrils, Vilassar de Dalt i Alella

➡️ Maresme Central

Restaurants situats a Sant Andreu de Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Caldes d’Estrac, Arenys de Mar, Arenys de Munt i Sant Iscle de Vallalta

➡️ Alt Maresme

Restaurants situats a la zona de Canet de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Calella i Pineda de Mar

➡️ Baix Maresme

Restaurants situats a Mataró, Argentona, Cabrils, Vilassar de Dalt i Alella

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Mataró

El Nou Cents


🔎 Plat destacat: Menú degustació amb la Maduixa del Maresme com a base de tots els plats

Restaurants Mataró

El Nou-Cents és tot un clàssic en les jornades gastronòmiques que s’organitzen a la comarca. Un restaurant mencionat a la prestigiosa Guia Michelin, que ens presenta un menú degustació on la Maduixa del Maresme és protagonista en tots i cada un dels seus plats. Del tàrtar de bacallà amb maduixots de Sant Cebrià als raviolis de mango farcits amb maduixots. Un autèntic “must”.

Nou Cents restaurant Mataró Fotografia: Nuus Restaurant


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Argentona

Xalavia


🔎 Plat destacat: Carpaccio de maduixes del Maresme amb anxoves

Restaurants Argentona

Can Xalavia és el que podríem catalogar – amb el bon sentit de la paraula – com un “restaurant de poble”. Un petit local de cuina casolana, tracte proper, i un ambient molt tranquil que trobareu al centre d’Argentona. Un projecte que a més, aposta pel producte de proximitat en totes i cada una de les seves elaboracions.

Restaurant Xalavia Argentona Fotografia: Carlos Miró

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Cabrils

Tempo de l’Hort


🔎 Plat destacat: Coca de foie micuit i maduixes del Maresme amb brots verds i reducció de Mòdena

Restaurants Cabrils

El Tempo de l’Hort és un d’aquells restaurants que resulten cabdals a l’hora d’explicar l’estat actual de la gastronomia maresmenca. Un restaurant sibarita, practicant del que podríem catalogar com a “cuina mediterrània contemporània”. Un temple de bon menjar que, per cert, estrena “look” aquesta primavera.

Tempo Hort Restarant Cabrils Fotografia: @hortcabrils


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Vilassar de Dalt

El Racó de Can Feliu


🔎 Plat destacat: Got de Maduixes del Maresme amb iogurt, galeta i xocolata

Restaurants Vilassar de Dalt

Situat a l’esquena de l’imponent Castell de Vilassar de Dalt, el Racó de Can Feliu és un restaurant clàssic de cuina mediterrània, que destaca pel seu ambient familiar i els seus plats de temporada. Uns veritables experts en tema maduixaire (l’any passat els entrevistàvem precisament en relació al Temps de Maduixes 2021).

Restaurant El Racó de Can Feliu a Vilassar de Dalt Fotografia: El Racó de Can Feliu

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Vilassar de Dalt

Zen Food


🔎 Plat destacat: Maki de salmó amb formatge cremós, maduixa del Maresme i alvocat amb salsa teriyaki

Restaurants Vilassar de Dalt

El sushi i les maduixes sempre han maridat a la perfecció. Ho podreu comprovar fent un encàrrec al Zeen Food, un local de menjar per emportar especialitzat en sushi i cuina asiàtica que aposta per les receptes naturals i pel producte de proximitat en totes les seves creacions. El trobareu al centre de Vilassar de Dalt.

Zen Food a Vilassar de Dalt Fotografia: Zen Food


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Alella

Can Duran


🔎 Plat destacat: Muselina de maduixes al cava

Restaurant Alella

Can Duran és un d’aquells retaurants de “tota la vida” que ha sabut adaptar-se amb èxit als canvis i a les modes que han anat passant pel panorama gastronòmic català. Un local d’ambient familiar, famós pels seus esmorzars de forquilla, les seves racions abundants i els seus plats casolans.

Can Duran a Alella Fotografia: Can Duran

➡️ Maresme Central

Restaurants situats a Sant Andreu de Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Arenys de Mar, Arenys de Munt i Sant Iscle de Vallalta

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Port Balís – Llavaneres

Teca-Balís

per Amil és Cuina


🔎 Plat destacat: Vieires a la planxa amb pernil ibèric d’aglà, maduixes de Ca l’Estrany i pols de quicos

Restaurants Llavaneres

A la primera mossegada ja saps que el Teca-Balís per Amil és Cuina és un restaurant amb un carisma especial. Que el que hi ha al darrere és molt més que un simple negoci, i que el que hi ha el plat -més que menjar- és una manera d’entendre la vida. Un restaurant pensat i dirigit a autèntics apassionats de la bona cuina.

Teca Balis Jornades Gastronòmiques de la Maduixa Fotografia: @tecabalis


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Vicenç de Montalt

Restaurant Mezzaluna


🔎 Plat destacat: Burrata de la Pulla amb ruca i pesto de Maduixes del Maresme

Restaurants Sant Vicenç

Us hem parlat alguna vegada del restaurant Mezzaluna de Sant Vicenç de Montalt com una de les pizzeries més destacables del Maresme. Un italià de cuina sibarita que, per aquest Temps de Maduixes, ens proposa un entrant clàssic de la cuina transalpina com és la Burrata de la regió de Pulla combinada amb Maduixes de quilòmetre zero. Senzillament deliciós.

Restaurant Can Jaume a Sant Andreu de Llavaneres Fotografia: @anabelron1977

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Arenys de Mar

Restaurant Mot

by Vila Arenys Hotel


🔎 Plat destacat: Verat marinat amb cebiche de maduixa i maduixots confitats amb vinagre

Restaurants Arenys de Mar

Ens desfem en elogis cada vegada que parlem del Mot, l’interessant restaurant gastronòmic que amaga l’hotel Vila Arenys d’Arenys de Mar. Un projecte sibarita practicant d’una de les cuines de mercat més exquisides i avantguardistes de la comarca. Per cert, no us podeu perdre el Synera, el seu menú degustació sorpresa on durant el mes de maig la maduixa hi té un pes especial.

Restaurant Mot Arenys de Mar Fotografia: VilaArenys


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Arenys de Mar

Blau de Mar


🔎 Plat destacat: Maduixes de Can Marpons amb nata

Restaurants Arenys de Mar

Ubicat dins l’embolcall d’una preciosa casa indiana, el Blau de Mar és un restaurant amb un carisma especial. Un local amb un punt romàntic (ens encanta la seva proposta nocturna de tapes per picar) amb un tracte proper i una cuina mediterrània amb una excel·lent relació qualitat/preu.

Restaurant Blau de Mar dins les Jornades de la Maduixa del Maresme Fotografia: Blau de Mar

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Arenys de Mar

Sa Voga


🔎 Plat destacat: Magret d’ànec amb salsa de maduixes i gratinat de patata i formatge de cabra

Restaurants Arenys de Mar

El restaurant de l’Hotel Sa Voga d’Arenys de Mar es decanta per una cuina mediterrània amb uns plats de temporada treballats minuciosament amb productes de proximitat (disposen d’un hort propi situat a les afores del poble). Un local amb poques taules, bastant desconegut pel gran públic, amb una filosofia d’allò més gourmet.

Restaurant Sa Voga Arenys de Mar Fotografia: Sa Voga


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Arenys de Mar

Sardineta Bistrot


🔎 Plat destacat: Carpaccio de bacallà amb vinagreta de maduixes

Restaurants Arenys de Mar

Parlar del Sardineta Bistrot és citar a la seva xef resident, la maresmenca Yolanda Majó. Una cuinera que s’ha anat guanyant un lloc dins el panorama gastronòmicament maresmenc amb una cuina d’autor amb un marcat segell personal. Les seves senyals d’identitat: prodcute de proximitat, elaboracions minucioses, i un gran respecte per la cuina tradicional.

Restaurant Sardineta Bistrot dins les Jornades de la Maduixa del Maresme Fotografia: Sardineta Bistrot

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Arenys de Munt

Restaurant L’Era


🔎 Plat destacat: Amanida de maduixes de l’Hostal del Sol amb encenalls d’ibèric i mató de Can Xicoi

Restaurants Arenys de Munt

L’Era d’Arenys de Munt és el que podríem catalogar com un restaurant de gran capacitat. Un local ampli ideal per visitar amb família (hi ha espai perquè els nens juguin) practicant d’una gastronomia tradicional, molt propera a la cuina de muntanya però amb el seu toc sibarita.

Restaurant L'Era Arenys de Munt Fotografia: L’Era Restaurant


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Iscle de Vallalta

El Jabalí


🔎 Plat destacat: Botifarra de maduixa

Restaurants Sant Iscle

El Jabalí és un bar situat al cor de Sant Iscle de Vallalta que podríem dir que compleix perfectament amb els cànons de la típica braseria de muntanya. Un local de racions abundants, plats senzills i propostes molt i molt casolanes. Teniu una mostra del que volem dir en el plat participant en aquest Temps de Maduixes 2022: la seva botifarra de maduixa.

Restaurant El Jabali Sant Iscle Fotografia: El Jabalí

➡️ Alt Maresme

Restaurants situats a la zona d’Arenys de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Canet de Mar, Sant Pol de Mar, Calella i Pineda de Mar

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Canet de Mar

El Celler Moments


🔎 Plat destacat: Pulled amb dues textures de maduixes

Restaurants Canet de Mar

Un restaurant molt recomanable per anar a fer un pica-pica informal a base de platets o entrepans. Entre les seves estrelles, destaquem el seu “pulled porc” que per aquestes jornades gastronòmiques vesteixen amb un toc de maduixa. Cal destacar que disposen d’una molt bona carta per a celíacs.

Celler Moments Canet de Mar Fotografia: Celler Moments


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Canet de Mar

Trattopizza Piccoloso


🔎 Plat destacat: Risotto al prosecco amb maduixes

Restaurants Canet de Mar

Si sou pel centre de Canet de Mar, i us agraden els restaurants italians, no podeu deixar de visitar el Piccoloso. Un projecte que enguany supera els deu anys de vida, i que s’ha convertit en un dels noms propis de la cuina transalpina a la comarca.

Trattopizza Picolosso a Canet de Mar Fotografia: Trattopizza Piccoloso


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Canet de Mar

Paquita Slow Bistro


🔎 Plat destacat: Tataki de salmó amb salsa teriyaki i sèsam amb tàrtar de maduixa i guacamole

Restaurants Canet de Mar

Un petit restaurant gourmet amb proposta de plats creatius, d’aquells que veus la carta i no saps per on començar. En teniu una bona mostra amb aquest Tataki de salmó amb salsa teriyaki i sèsam amb tàrtar de maduixa i guacamole amb què es presenten a les jornades de la maduixa. No fa falta que us diguem més!

Paquita Slow a Canet de Mar Fotografia: Paquita Slow Bistro

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Cebrià de Vallalta

Sauleda Pastissers


🔎 Plat destacat: Confit d’ànec amb maduixa, maduixetes i salsa de fruits vermells

Quan a un equip de cuina i pastisseria amb el talent i l’experiència de Sauleda Pastissers, li entregues un producte tan excepcional com la Maduixa del Maresme, el resultat final només pot ser meravellós. Sigui dins la seva secció de càtering i menjar per emportar o com una de les postres estrella de la seva carta de pastissos de primavera.

Sauleda Pastissers a Sant Cebrià de Vallalta Fotografia: Sauleda Pastissers


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Cebrià de Vallalta

Bar Ba’s


🔎 Plat destacat: “Fundida” de la Vallalta

Restaurants Sant Cebrià

Un bar de tapes, entrepans i plats combinats amb un servei familiar i una gran relació qualitat/preu. Es presenten al Temps de Maduixes 2022, amb una de les seves famoses “fundidas”, una versió d’un dels seus entrepans marca de la casa. Podeu veure com el preparen en aquest vídeo d’Instagram.

Bar Bas a Sant Cebrià de Vallalta Fotografia: Bar Ba’s

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Pol de Mar

Sauleda Pastissers


🔎 Plat destacat: Banda de full amb crema i maduixes del Maresme

Take Away

No ens hem equivocat. Fa unes línies, referenciàvem el local que Sauleda Pastissers té a Sant Cebrià i ara ho fem del que trobareu al centre de Sant Pol de Mar. Una pastisseria de les de tota la vida amb un dels catàlegs dolços de més nivell de la comarca. Per cert, disposen també de secció de menjar per emportar.

Sauleda Pastissers a Sant Pol de Mar Fotografia: Sauleda Pastissers


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Pol de Mar

Terrassa Voramar


🔎 Plat destacat: Titànic. Xarrup de maduixa, nata i cacau

Restaurants Sant Pol de Mar

Una terrassa privilegiada a primera línia de mar, que transpira en cada detall aquell aire clàssic que encara conserva Sant Pol de Mar. Així ens agrada definir La Terrassa Voramar, un interessantíssim restaurant a peu de platja especialitzat en arrossos i platets mariners.

Terrassa Voramar a Sant Pol de Mar Fotografia: Terrassa Voramar


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Sant Pol de Mar

L’Ermita


🔎 Plat destacat: Magret d’ànec amb foie-gras i maduixots amb vinagre balsàmic

Restaurants Sant Pol de Mar

Si al Maresme tenim tan bona pedrera de xefs i cuiners, és en bona part per l’extraordinària feina de la prestigiosa escola d’hoteleria EUH Sant Pol. Un centre de formació que utilitza L’Ermita com a espai de pràctiques per als seus alumnes. Un restaurant de “categoria” que estem convençuts no passarà desapercebut en cap agenda gourmet.

Restaurant L'Ermita a Sant Pol de Mar Fotografia: Restaurant L’Ermita

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Calella

Xperience Gastrobar


🔎 Plat destacat: Maduixes del Maresme amb la seva infusió i aire de menta

Restaurants Calella

Un interessant gastrobar que s’ha consolidat a Calella com una de les opcions més atractives per a foodies, gourmets i amants del bon menjar. Cuina moderna, treballada amb producte de temporada i moltes ganes de sorprendre el visitant.

Xperience Gastrobar Calella Fotografia: Xperience Gastrobar


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Calella

Ca l’Isard Restaurant


🔎 Plat destacat: Maduixes amb crema catalana

Restaurants Calella

Ca l’Isard és un interessant restaurant / braseria situat al centre de Calella de la Costa. Un restaurant amb una bona terrassa a l’aire lliure, un tracte molt amable i una carta de plats casolans amb un toc clàssic, amb el pollastre a l’ast com estrella indiscutible de la carta.

Ca L'Isard restaurant a Calella Fotografia: Ca l’Isard Restaurant


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Pineda de Mar

Can Formiga


🔎 Plat destacat: Pastís de confitura de maduixa i formatge, sobre llit de pernil ibèric i maduixes de Pineda

Restaurants Pineda de Mar

Només cal que us fixeu en la fotografia que adjuntem en aquesta breu ressenya de Can Formiga perquè us en feu una idea de la cuina que trobareu en aquest mític restaurant de Pineda de Mar. Un local històric que farà les delícies dels autèntics apassionats de “la cuina de l’àvia”.

Restaurant Can Formiga a Pineda de Mar Fotografia: Can Formiga


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Pineda de Mar

Chicken & Fish


🔎 Plat destacat: Pastís de maduixes amb crema pastissera

Restaurants Pineda de Mar

El Chicken & Fish és un restaurant decorat amb una gràcia especial que trobareu a la zona de vianants de Pineda de Mar. Un local de cuina mediterrània amb un toc modern i refrescant, on el forn Josper és el gran protagonista de la carta. Rock’n’roll pel paladar.

Restaurant Chicken & Fish a Pineda de Mar Fotografia: Chicken & Fish


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Pineda de Mar

Pizzeria Que Bona!!


🔎 Plat destacat: Pizza artesana de pernil dolç extra amb maduixes del Maresme

Pizzeria Pineda de Mar

Pensàveu que era impossible incorporar maduixes a una pizza? Si sou de la metitat del planeta que troba una delícia la pizza hawaiana, no podeu deixar de tastar aquesta pizza d’edició limitada que prepara la Pizzeria Que Bona!! de Pineda de Mar (El restuarant només treballa en format take away).

Restaurant Pizzeria Que Bona!! a Pineda de Mar Fotografia: Pizzeria Que Bona!!


Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Pineda de Mar

Pura Brasa Pineda


🔎 Plat destacat: Pasta de full amb crema pastissera i maduixes

Restaurants Pineda de Mar

Més que d’un restaurant, per parlar del Pura Brasa hauríem de referenciar una petita marca gastronòmica amb restaurants a Barcelona, la Selva, el Maresme i fins i tot Singapur. Un projecte consolidat amb una cuina de traca i mocador que podreu trobar a Pineda de Mar a tocar de la carretera nacional.

Restaurant Pura Brasa Pineda a Pineda de Mar Fotografia: Pura Brasa Pineda

Restaurant participant a TEMPS DE MADUIXES 2022

Pineda de Mar

Saboréate


🔎 Plat destacat: Amanida de maduixes de Pineda, pernil ibèric i camembert arrebossat

Restaurants Pineda de Mar

Saboréate és un gastropub amb una gran sensibilitat per a la cuina vegetariana, on podreu tastar una carta de fusió amb molt de protagonisme de la gastronomia àrab. Un restaurant agradable i amb una forta aposta pel producte de proximitat del que només sentim bones paraules.

Restaurant Saboréate a Pineda de Mar Fotografia: Saboréate



Mapa dels participants al TEMPS DE MADUIXES 2022



✍️ Una guia editada per Maresme Gourmet en col·laboració amb:

Costa Barcelona Maresme

Costa Barcelona Maresme – @costabcnmaresme

Perfil oficial del Consorci de Turisme del Maresme. Descobreix per què som de mar i de munt 🍓🏖🏕🏰
Comparteix les 📷 #turismemaresme i #somdemaridemunt