Els millors restaurants de carn a la brasa del Maresme

Mataró

Dale Steak House

🔥 Plat destacat: Txuletó de 45 a 90 dies de maduració

Comencem aquest article amb un restaurant que acaba d’obrir les seves portes, però que ens ha deixat impressionats amb el seu ús magistral de la brasa. Parlem del Dale Steak House, un restaurant situat el centre de Mataró on tots i cada un dels seus plats passen d’alguna manera o altra per la brasa. Estan especialitzats en carns de llarga maduració i tenen una molt bona carta de tonyina vermella.

Cabrils

Xeflis

🔥 Plat destacat: Costelletes de xai a la brasa

Emblema de la cuina catalana de tota la vida, el restaurant Xeflis de Cabrils és un autèntic especialista en matèria de carn a la brasa. D’estil rústic i tarannà acollidor, és especialment recomanable per a gourmets de “bona vida”, ja que les seves racions són d’aquelles que fan patxoca. No us perdeu les seves costelletes de xai a la brasa, un clàssic!

Mataró

Tarannà Parc Forestal

🔥 Plat destacat: “Txuletón” nacional de vaca madurada 21 dies

Situat a escassos 10 minuts en cotxe del centre de la ciutat, sempre ens ha agradat descriure el Tarannà Parc Forestal com una mena de refugi enmig del soroll del dia a dia. Una cabana mig amagada enmig de la natura, perfecte per visitar amb grup, on la vida passa a un ritme diferent.

Premià de Dalt

Sant Jaume

🔥 Plat destacat: “Parrillada” de carn

El restaurant Sant Jaume és una fotografia del Maresme en blanc i negre. Una masia “de tota la vida”, cor neuràlgic de Premià de Dalt, que tot i la innovació innegociable dels nostres dies, continua oferint una carta d’allò més clàssica. Entre els nostres plats preferits, cal ressaltar el seu conill a la brasa o la seva mítica “parrillada de carn”. Tan simple com deliciós.

Mataró

Som Terra Restaurant

🔥 Plat destacat: “Txuletón Txogitxu”

El Maresme vs. el País Basc. Al Som Terra de Mataró triomfen els plats clàssics de la gastronomia catalana, una mena de cuina de l’àvia en un entorn urbà on el més important és que la matèria primera brilli amb llum pròpia. I entre les seves estrelles, cal destacar el seu “Txuletón Txogitxu”. Una manera diferent de gaudir de la carn a la brasa.

Port Balis

Teca-Balís per Amil és Cuina

🔥 Plat destacat: “Txuletón” del Nord amb patates fregides del Teca

Segurament a molts de vosaltres us soni la proposta informal de plats gourmet del restaurant Teca-Balís de port de Llavaneres, però no tingueu catalogat el restaurant com un especialista en carn a la brasa. No obstant, si doneu una ullada a la seva carta hi trobareu petites joies com el Txuletó a la pedra que us mostrem a la fotografia, que us podem assegurar que és una autèntica joia. Ja teniu excusa per visitar-los.

Cabrils

Nou Gras Restaurant

🔥 Plat destacat: Entrecot de vedella madurat

Si quan penseu en un restaurant de carn a la brasa us bé al cap la típica masia catalana, us recomanem que feu una reserva al Nou Gras de Cabrils. Un projecte amb una gran secció de plats a la brasa que ha sabut combinar molt bé la visió gastronòmica del seu equip de cuina amb el discurs tradicional d’un restaurant de muntanya.

Mataró

Pez Globo

🔥 Plat destacat: “Txuletón” Angus de Girona

Fugim ara una mica dels tòpics per presentar-vos una de les novetats de l’any al Port de Mataró. Parlem del Pez Globo, un restaurant gourmet amb una espectacular carta de platets per picar i arrossos de capa fina que s’ha guanyat un lloc d’honor en aquesta llista d’especialistes en brases, gràcies a la presència d’un imponent forn Josper dins la seva cuina. Una eina molt cobdiciada que els permet introduir la brasa dins el seu catàleg de paelles i carns.

Argentona

El Casino d’Argentona

🔥 Plat destacat: “Txuletón” de vaca madurada

Si esteu buscant un restaurant elegant i amb estil per gaudir d’una bona peça de carn a la brasa, us recomanem visitar el Casino d’Argentona. Un local completament espectacular que, més enllà del seu exquisit interiorisme, destaca per una carta molt ben equilibrada de plats de temporada, productes de proximitat i petites sorpreses sibarites.

Sant Vicenç de Montalt

Racó 19

🔥 Plat destacat: T-Bone amb patates

No tingueu vergonya a passar a l’interior del club de golf de Sant Vicenç de Montalt i preguntar pel Racó 19. Un exquisit restaurant gourmet obert a tots els públics, que destaca per les boniques vistes al Mediterrani des de la seva terrasseta a l’aire lliure i l’exquisidesa d’una carta prèmium plena de plats de carn a la brasa.