Jornades gastronòmiques Temps de pèsol 2023

Un any més, l’arribada de la primavera marca el tret de sortida a la temporada d’un dels productes més coneguts de la nostra terra: el Pèsol del Maresme. I amb ella, arrenca el famós Temps de Pèsols, les Jornades Gastronòmiques organitzades pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme (turismemaresme.cat) per donar a conèixer la famosa “perla verda” a gourmets de dins i fora la comarca.

Unes jornades on productors i restauradors treballen conjuntament per oferir als comensals plats únics i sabors autèntics, que van des de les preparacions més tradicionals fins a les més innovadores. I és que el pèsol és una de les varietats de llegums més estimades i apreciades de gastronomia catalana, punt de partida d’un gran nombre de plats extraordinaris.

Les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme són una oportunitat d’or per als amants de la gastronomia per descobrir els sabors exquisits de la cuina mediterrània, i per això els restaurants participants els esperen amb els seus millors plats.

On tastar el Pèsol del Maresme?

Restaurants participants a les Jornades Gastronòmiques Temps de Pèsol 2023

Si ets un amant de la gastronomia i vols descobrir els sabors únics dels plats elaborats amb el pèsol del Maresme, tens una oportunitat fantàstica per fer-ho. Fent clic en el següent enllaç, podràs accedir a una llista completa de tots els restaurants participants en les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme 2023, que es realitzen en gairebé vint pobles de la comarca.

Cada restaurant ha treballat amb productors locals per oferir als comensals plats que reflecteixen la tradició i la cultura culinària de la zona. Si vols experimentar la cuina maresmenca en la seva màxima expressió, no deixis passar aquesta oportunitat de gaudir de la “perla verda”.

Saber Més

On comprar el Pèsol del Maresme?

Productors participants a les Jornades Gastronòmiques Temps de Pèsol 2023

Si vols gaudir del sabor autèntic del pèsol del Maresme i utilitzar-lo en les teves pròpies receptes, pots fer-ho gràcies a la gran varietat de pagesos locals que el conreen. A continuació, detallarem una llista completa de productors de pèsol del Maresme on podràs adquirir aquest llegum fresc i de qualitat directament dels seus cultius.

Aquests productors són els encarregats de cuidar les llavors des de la plantació fins a la collita per garantir la màxima frescor i sabor en cada pèsol. Si vols descobrir el sabor excepcional del pèsol del Maresme i donar un toc especial als teus plats, no deixis de llegir la següent llista i tria el que més s’ajusti a les teves necessitats.

Productors amb venta directa als Mercats

A continuació, et mostrem un llistat de productors de pèsols del Maresme que ofereixen venda directa als mercats locals. Aquests productors són coneguts per la seva dedicació a l’agricultura sostenible i la producció de pèsols de qualitat amb un sabor irresistible. Així que, pren nota i gaudeix de la deliciosa experiència de comprar pèsols directament als productors locals del Maresme.

Elaboradors

Elaboradors participants a les Jornades Gastronòmiques Temps de Pèsol 2023

Fotografia: @melmeladescalada

Si estàs buscant maneres de gaudir del sabor incomparable del pèsol del Maresme, hi ha dues opcions que no et pots perdre: les melmelades de pèsol de Melmelades Calada i Melmelària. Aquests dos elaboradors artesans treballen amb pèsols de productors locals per crear una melmelada deliciosa que captura el sabor fresc i intens dels pèsols del Maresme.

Utilitzant una combinació de pèsols, sucre i altres ingredients naturals, aquestes melmelades són perfectes per acompanyar plats dolços o salats, com ara formatges, carns o postres. Si vols provar una nova i sorprenent combinació de sabors, no dubtis a tastar les melmelades de pèsol del Maresme d’aquests dos productors locals. El seu sabor et deixarà bocabadat.