10 menús degustació per menjar com uns reis Us recomanem alguns dels millors menús degustació que podreu tastar a la comarca del Maresme

Menú degustació

Abans de començar, potser us hauríem de fer una advertència: a Maresme Gourmet som uns autèntics entusiastes dels menús degustació. I és que no hi ha millor manera de connectar amb el veritable discurs gastronòmic d’un restaurant que deixar-se endur per la proposta més emblemàtica de la casa. Un recorregut dissenyat minuciosament per xefs i responsables de sala, que més enllà del purament culinari, busca potenciar al màxim el sempre interessant concepte d’experiència gourmet.

És per això que hem volgut preparar una petita llista amb alguns dels millors menús degustació que podreu tastar a la comarca del Maresme. Propostes experimentals, recorreguts sibarites, plantejaments clàssics i tota mena de sorpreses que estem convençuts us faran gaudir de la gastronomia com uns autèntics reis. Que aprofiti!

Propostes experimentals, recorreguts sibarites, plantejaments clàssics i tota mena de sorpreses gastronòmiques. Repassem alguns dels millors menús degustació que podreu tastar a la comarca del Maresme

🪄 Menús degustació per deixar-se portar pel xef


👩‍🎤 Suka

👉 32€ (sense begudes)

ℹ️ El menú se serveix en serveis de cap de setmana. De divendres nit fins diumenge al migdia

🔎 El Degustació: Un menú «a cegues»

Seure en una de les exclusives taules del restaurant (en cap de setmana només accepten una mitjana de 5 o 6 taules per servei) i gaudir d’una deliciosa aventura gastronòmica. Aquesta és la proposta que el restaurant Suka ens planteja per aquesta temporada d’estiu 2021: un menú degustació «a cegues». Sis plats i dues postres per divertir-se i descobrir tot el que pot donar de si l’equip de cuina d’aquest interessant restaurant mataroní.

🍽️ Sobre el restaurant

Atrevida, valenta, lluminosa, esbojarrada, però per sobre de tot gourmet. Si haguéssim de definir la personalitat del Suka Restaurant, probablement utilitzaríem tots aquests adjectius i encara ens quedaríem curts. Una proposta de fusió amb arrels mediterrànies que és pur rock’n’roll gastronòmic.

Menu degustació del Suka Fotografia: Suka Restaurant

🛋️ MOT by Vila Arenys Hotel

👉 36€ (sense begudes)

ℹ️ Se serveix tots els migdies i nits amb reserva prèvia de 48h

🛎️ Possibilitat d’ampliar el menú amb una nit d’hotel (a partir de 100€/p)

🔎 El Degustació: Synera

Salvador Espriu va fer famós el mot Synera -si us hi fixeu, és l’anagrama d’Arenys- en batejar amb aquesta paraula el món imaginari en què transcorria bona part de la seva obra poètica. Una paraula que ha servit d’inspiració als responsables del restaurant MOT per articular el seu interessantíssim menú degustació. Un recorregut sorpresa pel bo i millor de la seva cuina de proximitat, que estem convençuts us semblarà una veritable poesia gastronòmica.

🍽️ Sobre el restaurant

Integrat dins les instal·lacions de l’Hotel Vila Arenys de Mar, el restaurant MOT és l’exemple perfecte de què amb determinació i bon gust es poden fer autèntiques virgueries en matèria d’interiorisme. Un refugi «chic», urbà i a la vegada mariner, on a més menjareu de primera. Ideal si planegeu fer una escapada pel Maresme.

Un plat del menú degustació del restaurant Mot de Arenys de Mar Fotografia: @restaurantmot

📆 Menús diaris en format degustació


🎨 Els Garrofers

👉 22 € Laborals i 32€ Cap de Setmana i Festius

ℹ️ Si en teniu l’oportunitat (sol aparèixer de forma recurrent com una de les opcions del menú) tasteu el seu Steak Tàrtar, un dels més recomanables de la comarca.

🔎 El Degustació

Hi ha restaurants que tenen l’habilitat o la màgia de fer d’un dia aparentment normal, una autèntica festa major. I aquesta és precisament la sensació que a un li queda al cos després de fer una visita a aquest interessant restaurant alellenc. Una proposta delicada, d’execucions minucioses i solucions talentoses, on cada menú diari és una autèntica experiència gastronòmica.

🍽️ Sobre el restaurant

La millor manera d’explicar la filosofia dels Garrofers és citar l’eslògan de la casa: imaginació, cuina i entorn. Tres elements comunicants que inspiren i motiven cada un dels exclusius plats del restaurant. Molt recomanable pels amants de l’alta cuina.

Steak Tàrtar del restaurant Els Garrofers Fotografia: @elsgarrofersalella

🍷 Can Cabús

👉 17€ els dies laborals i 25€ el cap de setmana i els festius

ℹ️ El preu del menú té un suplement de 3€ quan se serveix a la terrassa

🔎 El Degustació

El que més ens agrada de la proposta gastronòmica de Can Cabús, més enllà de l’alt nivell del seu equip de cuina, és la seva aposta per la versatilitat en tots els seus menús. Una filosofia «per a tots els públics», pensada per satisfer amb nota les expectatives de tota mena de gourmets.

🍽️ Sobre el restaurant

Si esteu buscant un restaurant on escapar de les presses i l’estrès de la rutina, és probable que Can Cabús sigui una de les millors opcions de la comarca per escapolir-vos. Un restaurant de dimensions generoses, situat en el marc d’una antiga masia catalana, on la vida a vegades sembla que avanci a una velocitat més tranquil·la. Perfecte per visitar amb família o amb amics.

Tàrtar de Salmó del restaurant Can Cabús d'Alella Fotografia: @cancabus

🥘 Pels que busquin tastar un bon arròs


🎩 Tempo de l’Hort

👉 29€

ℹ️ El menú conté tres arrossos a triar: Melós amb botifarra de Cabrils, Paella de Marisc o Arròs de llamàntol fet amb el seu fumet (aquest darrer amb 8€ de suplement)

🔎 El Degustació: Menú d’Arròs

Si sou d’aquells que esteu disposats a moure cel i terra per tastar un bon arròs, no us podeu perdre el menú especial que preparen al restaurant Tempo de l’Hort de Cabrils. Un menú d’executiu que demostra, pràcticament sense despentinar-se, l’alt nivell gastronòmic del seu exquisit equip de cuina.

🍽️ Sobre el restaurant

El Tempo de l’Hort és el restaurant perfecte per aquells qui valorin l’elegància en el moment de seure a taula. Un projecte majestuós, de gastronomia clàssica amb petites reinterpretacions, on producte i tècnica es donen de la mà en un concepte d’allò més sibarita. Per cert, si us agraden els restaurants a l’aire lliure, no us podeu perdre la seva terrassa, una de les més agradables de la comarca.

Arròs de Cabrils – Tempo de l’Hort (Cabrils) Fotografia: @maresmegourmet

⚓️ La Bodega del Port

👉 A partir de 25€ (Beguda no inclosa. Amb un increment del 5% en el servei a terrassa)

ℹ️ El preu del menú és de 25€ per aquells qui optin per l’arròs a la Marinera o la Fideuà. S’incrementa a 30€ per aquells qui triïn el Caldós de Llamàntol

🔎 El Degustació: Menú Mariner

Si no teniu ganes de prendre riscos innecessaris i voleu anar «a tiro segur», us recomanem que tasteu el Menú Mariner de La Bodega del Port del Masnou. Una fórmula de tota la vida amb uns entrants compartits, un arrosset a la carta, postre i fins i tot un cafè inclòs. Clàssic i efectiu.

🍽️ Sobre el restaurant

La Bodega del Port és un restaurant situat en un port esportiu que trenca una mica amb el tòpic de peix/fregits/braves d’aquest tipus de locals. I ho fa marcant un perfil propi, que el converteix en un indispensable en la nostra llista de restaurants gourmet. A descobrir!

Arròs de la Bodega del Port del Masnou Fotografia: @maresmegourmet

🌱 Allium Mataró

👉 26€ (Beguda no inclosa i mínim 2 persones)

🔎 El Degustació: Menú d’Arròs

Que vagi per endavant que tota excusa és bona a l’hora de visitar l’Allium. El menú diari, la carta de tapes o, en el cas que ens ocupa, el menú d’arròs de la casa. Un petit degustació fet a mida pels amants de la paella, on podreu començar a descobrir la bona mà dels seus dos xefs residents. El dia que nosaltres els vam visitar, es podia triar entre arròs del senyoret de sèpia i musclos o arròs sec de cansalada amb papada rostida i allioli d’all confitat. Sublim!

🍽️ Sobre el restaurant

Amb els 8 anys que portem escrivint aquesta humil revista per a gourmets, pocs restaurants havien debutat en aquesta guia amb tan bon peu com ho ha fet l’Allium. Un «gastronòmic» amb majúscules que estem convençuts es convertirà en un dels restaurants estrella de Mataró.

Arròs del restaurant Allium de Mataró Fotografia: Allium Restaurante

🍖 Pels amants de la carn a la brasa


⛰️ Xeflis

👉 32€ (Primer + Segon + Postre + Cafè + Xupito)

🔎 El Degustació: El Gastronòmic

Més que un menú pels amants de la carn a la brasa, el que podreu tastar al restaurant Xeflis és més aviat un menú per a «gent de vida». Un generós recorregut gourmet per alguns dels plats que han fet gran aquest mític restaurant de Cabrils. Dels cargols a la llauna, passant per l’olla aranesa, l’arròs sucós de cranca o el seu espectacular entrecot a la brasa. Ho repetim, visiteu-los amb un budellet buit.

🍽️ Sobre el restaurant

Si el vostre no és la gastronomia de «pitiminí» o si simplement teniu ganes de gaudir dels grans clàssics de la cuina catalana sense parafernàlia ni invents, us recomanem que feu una visita al restaurant Xeflis de Cabrils. Hi trobareu plats de tota la vida, treballats amb productes de proximitat i seguint receptes ancestrals.

Fliet de vedella amb foie del restaurant Xeflis de Cabrils Fotografia: Xeflis Cabrils

🏡️ La Nova Fonda

👉 25€ (Pica-pica + Graellada de carn segons el mercat)

ℹ️ El restaurant disposa de tres taules amb un braser per preparar-se la carn al gust

🔎 El Degustació: BBQ

Do-it-yourself. Una manera diferent de menjar una graellada gràcies a les originals taules del restaurant, que incorporen un petit braser per poder-se preparar la carn al gust. Molt recomanable per visitar acompanyat d’un grup d’amics golafres!

🍽️ Sobre el restaurant

La Nova Fonda és un restaurant situat al cor d’Argentona que aposta per una línia gastronòmica moderna, però a l’hora amb un esperit podríem dir que molt de poble. Un concepte clàssic que farà les delícies d’aquells a qui agradin les fórmules tradicionals.

Taules amb Brasa de La Nova Fonda a Argentona Fotografia: @lanovafonda

💝 Menús degustació per a parelles


🎌 Sèsam Negre

👉 45€ (Preu per persona)

🔎 El Degustació

Un menú de traca i mocador. Amb copeta de cava, aperitius, els seus entrants japonesos, un platet de sushi de la carta i postres de la casa. Tot el potencial gastronòmic del mític restaurant Sèsam Negre de Mataró condensat en un menú degustació pensat per gaudir en parella. De luxe!

🍽️ Sobre el restaurant

El Sèsam Negre és, molt probablement, el gran emblema de la cuina fusió a la comarca del Maresme. Un restaurant japonès amb una àmplia varietat de platets mediterranis, que pot presumir de ser un dels pioners en portar la gastronomia nipona contemporània a la comarca. Èxit assegurat.

Un plat del restaurant Sèsam Negre de Mataró Fotografia: @xavierpuig

🎩 Menús degustació pels amants de les delicatessen


🌷 El Jardí del Vellard

👉 26€ Menú Orígens (Begudes no incloses)

👉 30€ Menú Degustació (Postres i Begudes no incloses)

🔎 El Degustació: Menú Mariner

Si sou dels que us agrada l’alta cuina, però renegueu de tota la parafernàlia que sovint envolta els restaurants amb estrella, no us podeu perdre els menús degustació del Jardí del Vellard de Sant Vicenç de Montalt. Una proposta de nivell, que fa de la famosa «cuina de mercat» una autèntica declaració d’amor a la bona gastronomia.

🍽️ Sobre el restaurant

El Jardí del Vellard és el que podríem catalogar com un restaurant informal d’alta volada. Un projecte que tot bon gourmet hauria de visitar com a mínim una vegada a la vida, i que es caracteritza per la seva personal combinació de producte de proximitat i tècniques contemporànies.

Un plat del Jardí del Vellard Fotografia: @maresmegourmet

🍣 Romo Taverna Japonesa

👉 35€ (Begudes Incloses)

ℹ️ Un restaurant especialitzat en el tracte i la manipulació de la famosa Tonyina D.O Balfegó

🔎 El Degustació

Molta atenció als amants del sushi perquè el menú degustació del restaurant Romo de Mataró és un d’aquells «must» que tot bon gourmet hauria de tenir localitzat dins el seu radar particular. Un menú amb el bo i millor de la seva interessantíssima carta, que estem convençuts farà les delícies dels paladars més experts en la matèria.

🍽️ Sobre el restaurant

La cuina japonesa ha de ser, per sobre de tot, honesta. Aquest és el punt de partida sobre el qual es construeix aquest interessant restaurant mataroní, obsessionat a fer brillar el seu excepcional repertori de productes frescos, en una carta que és un autèntic festival. Pura qualitat.

Hosomaki d'alvocat temporitzat amb tàrtar de salmó i maionesa japonesa soasada del Romo Fotografia: Romo Taverna Japonesa


Ajuda'ns a créixer

Si t'agrada aquesta revista segueix-nos a les nostres xarxes socials.
Junts convertirem el Maresme en un autèntic territori gourmet

Nosaltres

Tant si ets un maresmenc fanàtic i orgullós de la teva terra, com si ets un turista intrèpid amant de la bona gastronomia, benvingut a Maresme Gourmet!

Publicitat

Maresme Gourmet és una eina de màrqueting que ofereix als seus clients la possibilitat de connectar amb un públic gourmet, localitzat en el territori del Maresme.

Contacte

Si necessites parlar amb nosaltres la millor manera de contactar-nos és escriure’ns un correu electrònic a la nostra adreça: info@maresmegourmet.com