El cheesecake és, ara mateix, el postre de moda en el panorama gastronòmic mundial. Una tendència imparable que sorgeix del cor de Nova York (d’aquí l’ús de l’anglicisme per referir-nos al que popularment seria un pastís de formatge) i que s’ha instal·lat amb molta força a casa nostra. Dels restaurants més sibarites a les pastisseries més modernes, el cheesecake s’ha convertit en tot un “clàssic” dels nostres dies. Repassem a continuació algunes de les millors propostes que podreu tastar a la zona del Maresme.
(…) Una tendència imparable que sorgeix del cor de Nova York (d’aquí l’ús de l’anglicisme per referir-nos al que popularment seria un pastís de formatge) i que s’ha instal·lat amb molta força a casa nostra
Pastisseria Maresme
? Alella
? La Petita Mallorquina
Situada al cor d’Alella, la Petita Mallorquina és avui dia un dels forns de pa i pastisseries de més nivell de la comarca. Artesans del bon producte, posem en el Top 3 del seu espectacular repertori de pastes i pastissos, el ja mític cheesecake de la casa. Només disponible per emportar.
Fotografia: @lapetitamallorquina
Comprar Cheesecake Online
? Mataró
? La Marineta
En un restaurant amb un esperit tan contemporani i actiu com és La Marineta de Mataró, no podia faltar el cheesecake com una de les estrelles destacades de la carta de postres de la casa. Una “delicatessen” cremosa elaborada amb Stilton, Gorgonzola, Saint Felicien i Fourme d’Ambert amb una base de galeta i mantega. Disponible en tots els serveis del restaurant i per emportar a la seva botiga online.
ℹ️ Podeu encarregar online el cheesecake de la Marineta a les seccions “Per encàrrec” o “Moment Dolç” del e-commerce del restaurant.
Fotografia: @miquelantoja
? Alella
? Els Garrofers
Quan un restaurant utilitza la imaginació com un dels pilars de la seva proposta gastronòmica, no vol dir que tots els plats hagin de ser necessàriament experiments impossibles. Ho tenen molt clar als Garrofers d’Alella, un dels projectes més atrevits, però a la vegada més assenyats que hem conegut mai en el món de la “cuina creativa”. N’és una bona prova el seu cheesecake. Original en la seva elaboració, però prou sòlid i exquisit perquè no faci falta tornar a inventar la roda per unes postres.
Fotografia: @mesaparaocho
? Alella
? La D.O. Tastets d’Alella
Entonem el “mea culpa” perquè hem de reconèixer que sempre us hem parlat de la D.O. Tastets d’Alella -l’excepcional bar gastronòmic del mercat d’Alella- com un local per gaudir d’un bon esmorzar de forquilla o per deixar-se seduir per la seva proposta de tapes i plats tradicionals. I que aquest entusiasme potser ens ha portat a posar poc èmfasi a parlar d’una carta de dolços que també cal reivindicar. Esmenem una mica aquesta línia presentant-vos un dels seus magnífics pastissos del dia: el cheesecake de la casa. Tocareu el cel.
Fotografia: @ladoalella
? Mataró
? Som Terra Restaurant
El Som Terra de Mataró és un restaurant urbà de cuina catalana que destaca per la seva transparència i honestedat en el tracte del producte. Una proposta clàssica on podreu tastar un Pastís de Formatge dels de “tota la vida”, elaborat per la Sara de @1001Dolcos, la seva pastissera resident.
ℹ️ Podeu encarregar online els cheesecake del restaurant mitjançant un missatge directe DM a Instagram al compte de la Sara de @1001Dolcos.
Fotografia: @somterrarestaurant
? Cabrils
? Tempo de l’Hort
Sempre s’ha de deixar un budellet buit per a les postres. Sobretot si sou en un restaurant gastronòmic, sobretot si us trobeu en una de les taules del Tempo de l’Hort de Cabrils. Un projecte d’alta volada que inclou una de les cartes de postres més interessants del Maresme. Com a mostra el seu fantàstic cheesecake, rematat amb maduixes del Maresme. Una delícia!
ℹ️ Podeu encarregar online el cheesecake del Tempo de l’Hort a la secció postres del e-commerce del restaurant.
Fotografia: @maresmegourmet
? Arenys de Mar
? Mot By Vila Arenys
A vegades hi ha restaurants que podries visitar amb els ulls tancats, perquè saps del cert que tots els plats que tastaràs seran boníssims. És igual si parlem d’un menú degustació, d’unes postres o d’un sopar a base de tapes amb la parella, la visita sempre és un encert. És el cas del restaurant Mot, el delicat restaurant que podreu trobar integrat dins el sempre espectacular Hotel Vila Arenys d’Arenys de Mar. Un dels millors cheesecake de la zona.
Fotografia: A
? Arenys de Mar
? Blau de Mar
Us ho prometem, tota excusa és bona per fer una visita al restaurant Blau de Mar. És igual si és una de les seves nits de jazz – cada dijous al vespre ofereixen sopars amb música en directe -, si ens trobem en plenes jornades gastronòmiques del Calamarenys, si esteu buscant un bon restaurant per gaudir d’una paella o una fideuà, o si sou uns fanàtics del cheesecake. El Blau de Mar és un d’aquells restaurants que s’han de descobrir.
Fotografia: Cristofol Ortolà Ortolà
On menjar pastís de formatge
? El Masnou
? La Bodega del Port
No hi ha hagut manera que ens revelessin la recepta exacta del seu cheesecake. I mira que hi hem insistit perquè el pastís de formatge de la Bodega del Port és una veritable exquisidesa. Unes postres casolanes que, com tots els plats del restaurant, es nota que han estat treballades seguint uns alts nivells d’exigència. Un motiu més per descobrir un dels locals gastronòmics més interessants del Port del Masnou.
Fotografia: @labodegadelport
? Mataró
? Tarannà Parc Forestal
En totes les ressenyes que llegiu al voltant del Tarannà, de ben segur que us parlaran de la seva carn a la brasa, les seves calçotades i de la seva cuina de temporada. De fet, si grateu una mica més, veureu que és un restaurant especialment recomanable per visitar amb grup, que pot ser una gran solució si busqueu un local per visitar amb nens i que la seva és una proposta d’esperit jove. Del que no us parlaran tant és de les seves postres, i en particular del seu cheesecake, un autèntic clàssic de la casa. Un pastís casolà vestit amb cítrics i rematat amb un cruixent de galeta maria i ametlles. Delicatessen!
Fotografia: Tarannà Parc Forestal
Comprar New York Cheesecake Online
? Mataró
? La Gofreria
La Gofreria és una de les cafeteries més populars de Mataró. Situada a escassos metres de l’ajuntament de la ciutat, destaca per la seva interessant carta de pastissos casolans. Entre les estrelles de la casa, el seu NY Cheesecake. Per llepar-se’n els dits!
Fotografia: @lagofreria