Aquesta sèrie d’articles redactats entre l’octubre de 2017 i el desembre de 2018 ha estat possible gràcies al patrocini del consorci Costa-Barcelona Maresme i el Consell Comarcal del Maresme, dins el projecte Xarxa de Productes de la Terra-Maresme.
Sota el lema “Km.0. Visca el producte de proximitat”, el seu objectiu ha estat donar a conèixer la feina de diferents productors de la comarca del Maresme, sigui vinculats amb el món de la pagesia, la pesca o l’elaboració manual artesanal de productes singulars.
Articles
El calamar d’Arenys: un producte singular
Coneixem les característiques gastronòmiques d’un dels productes KM.0 més apreciats de la comarca Llegir l’article
3 cellers (i una botiga de vins) per descobrir la DO Alella
Coneixem una mica millor un dels atractius més destacats de la comarca Llegir l’article
Cinc formatges artesans per descobrir el Maresme
O cinc motius per entendre com el Maresme s’està convertint en quilòmetre zero dels bons formatges… Llegir l’article
La cirera d’en Roca
Localitzada a la zona d’influència d’Arenys de Munt, la cirera d’en Roca és probablement un dels productes Km.0 menys coneguts de la comarca. Llegir l’article
Un vermut amb denominació d’origen Maresme
Et convidem a descobrir cinc productes de proximitat ideals per al teu vermut. Llegir l’article
Les maduixes del Maresme
Ambaixadores gastronòmiques de la comarca, les maduixes són un dels productes més apreciats de l’horta maresmenca. Llegir l’article
5 coses que (potser) no sabies del pèsol al Maresme
Aquest mes, a la nostra secció Km.0, descobrim la “Perla verda” de la comarca. Llegir l’article
Dues cerveses artesanes per descobrir el Maresme
Us presentem dues de les marques més destacades de la comarca, inscrites en el cens de la Xarxa de Productes de la Terra – Maresme, per conèixer una mica millor el sectorLlegir l’article
Melmelades artesanals al Maresme
Protagonistes clàssiques d’esmorzars i berenars distingits; però també de salses, farcits i acompanyaments creatius, les melmelades són una de les preparacions més antigues que es coneixen en el món de la cuina.Llegir l’article
Postres Nadalencs: Torrons i dolços del Maresme
Arriba la temporada de Nadal, i a Maresme Gourmet ens posem llaminers per presentar-vos algunes de les propostes més alegres i divertides de la comarca. I, per això, us presentem vuit dels dolços més creatius de la llista d’artesans inscrits a la Xarxa de Productes de la Terra – Maresme. Llegir l’article
La Mongeta del Ganxet al Maresme
Ambaixadora gastronòmica de la comarca, la Mongeta del Ganxet és considerada per molts com un dels llegums culinàriament més excel·lents de la península (la seva pell fina i la seva textura cremosa són úniques en la seva espècie). Llegir l’article
Temps de bolets al Maresme
Quina és la presència de bolets a la comarca? Quines en són les varietats més comunes? Ens endinsem en el seu univers per conèixer, de primera mà, la cara més boletaire del Maresme. Llegir l’article
Material extra
Flaixos: Aquest octubre torna el Vi+, el mes de la DO Alella
Més de 40 propostes repartides pels 24 municipis del territori DO Alella. Aquest és el plantejament que un any més ens presenta el Consorci de Promoció Enoturística del territori DO Alella en una nova edició del festival Vi+. Un esdeveniment que s’estendrà al llarg de tot el mes d’octubre, on a través d’un gran ventall d’activitats i experiències vinícoles el visitant podrà descobrir tot el potencial d’aquesta petita denominació d’origen catalana dividida entre el Maresme, el Vallès Oriental i Badalona. Una manera ideal de gaudir del que es coneix com la #rutavidoalella a través de la gastronomia, la música, la cultura, la dansa, el lleure i per descomptat els millors vins de la DO Alella. Més informació: enoturismedoalella.com i costadebarcelonamaresme.cat
Flaixos: Del 17 al 20 d’agost torna la Mostra Gastronòmica, Comercial i d’Artesans de Cabrils
Un any més, i ja van 31 edicions, Cabrils organitza la seva famosa Mostra Gastronòmica, Comercial i d’Artesans. Un esdeveniment que s’ha convertit en tot un clàssic de la comarca, amb unes visites que superen les 15.000 persones en els quatre dies que dura el festival. “La Mostra”, com és coneguda popularment, se celebra en el marc de la festa major de la localitat en honor a Santa Helena, i té com a objectiu ser un referent gastronòmic, econòmic, turístic i social de l’activitat comercial de la zona. Ubicada a l’Escola l’Olivera de Cabrils, el festival se celebra el cap de setmana del 17 al 20 d’agost, i té un horari de 19:30h a 23.30h. (Excepte el divendres 17 d’agost, en què l’horari serà de 20h a 23.30h). Més informació: cabrils.cat/mostra-gastronomica/ i costadebarcelonamaresme.cat
Flaixos: Mostra del vi DO Alella i gastronomia dins el marc de la Festa de la Verema d’Alella
Del 5 al 16 de setembre, Alella celebra la seva 44a Festa de la Verema. Un conjunt d’activitats lúdico-festives vinculades amb el deliciós univers enoturístic de la petita denominació d’origen maresmenca. Entre la seva programació, sobresurten actes tan interessants com les visites a cellers, les presentacions de vins o els tastos enogastronòmics. A més, cal destacar la seva Mostra del vi DO Alella i gastronomia. Una activitat que se celebrarà el 7, 8 i 9 de setembre a l’espai que ocupa l’Hort de la Rectoria, la Porxada del Mercat i la plaça de l’Ajuntament, on podreu tastar vins del territori DO Alella i degustar una gran varietat de propostes gastronòmiques. Inscripcions i venda de tiquets a partir del 29 d’agost. Més informació: alella.cat/verema i costadebarcelonamaresme.cat
