#AmblesMans (Cabrils) Coneixem la nova proposta d’entrepans prèmium take away de l’Hostal de la Plaça de Cabrils

Hi ha dues maneres d’entendre la gastronomia contemporània: la que es viu com un espectacle gourmet i que implica taules ben parades, discursos culinaris i tempos afinats; i la que entén que per gaudir del plaer de menjar, el més important és embrutar-se bé les mans.
 
Del primer concepte, l’Hostal de la Plaça de Cabrils n’és un dominador absolut. Un restaurant amb una trajectòria més que consolidada, consagrat a la cuina catalana i a les odes als fogons. Del segon, tot i l’experiència, n’és un debutant prometedor. Coneixem #AmblesMans, l’il·lusionant proposta d’entrepans prèmium que ens presenta el mític restaurant de Cabrils.

Bon producte, coherència a la cuina i l’impuls d’un equip seriós decidit a divertir-se i fer divertir a públics de totes les edats. Coneixem #AmbLesMans, la nova proposta d’entrepans prèmium take away de l’Hostal de la Plaça

El concepte: De sucar-hi pa al Fast Food Prèmium

Diuen els antropòlegs que les mans són una cosa així com una primera forma de pensament. Que literalment necessitem embrutar-nos per implicar-nos en el procés i l’experiència de gaudir de la cuina, l’artesania i la vida en general.
 
I és que aquesta és la primera pedra (atrevida però també necessària en temps de Covid) sobre la qual s’edifica #AmblesMans. Un projecte esbojarrat i sibarita, que pretén convertir els plats de sucar d’un restaurant centenari en autèntic “fast food prèmium”. Modernitat i tradició en perfecte equilibri.

Fotografia: Hostal de la Plaça

Entrepans per llepar-se’n els dits

Hamburguesa i cervela com a clàssics de la categoria, però reinterpretats. Pollastre Satay (és a dir, a la tailandesa) com a representant de la cuina internacional, que sovint el discurs gastronòmic obliga a deixar fora de la carta del restaurant, i les mítiques Mandonguilles amb trompetes com a representant de l’Hostal de la Plaça més atemporal.
 
Bon producte, coherència a la cuina i l’impuls d’un equip seriós decidit a divertir-se i fer divertir a públics de totes les edats. Sense etiquetes, amb la força del debutant i la certesa d’aquell qui sap fer bé la seva feina.

Fotografia: Hostal de la Plaça

L’Hostal de la Plaça com a marca de qualitat

Tot i que el concepte és, a la llarga, desvincular #AmblesMans de la marca “Hostal de la Plaça”, el cert és que cal aplaudir la valentia d’associar els dos conceptes en una sola marca en aquests inicis. D’una banda, per la garantia que ens dóna com a gourmets de trobar-nos davant d’un producte d’una qualitat indiscutible, avalat per una de les firmes més serioses de la comarca. I per l’altra, per l’exigència que això suposa per un equip de cuina segur de si mateix, que accepta el repte d’elevar una carta d’entrepans al nivell excel·lència que comporta un restaurant d’aquesta categoria. Valdrà la pena? Pel que hem pogut tastar, us podem assegurar que si…

Fotografia: Hostal de la Plaça