La revista gastronòmica del Maresme

#43 Maig Visca la bona cuina!

Edició 43 de la revista Maresme Gourmet

Editorial:

Cuina contemporània

Japonesa, francesa o catalana. No importa l’escola culinària, si la seva evolució està relacionada o si comparteixen més o menys ingredients. La cuina contemporània, aquest concepte que parla de la modernitat a través de l’estètica, la tècnica o l’enginyeria alimentària sobrevola qualsevol cultura gastronòmica.
 
I és que, què significa ser modern a la cuina? Per alguns és incorporar ingredients de noms exòtics als seus plats. Per altres experimentar amb noves formes de cocció que comencen com a grans novetats i que acaben formant part de la nostra vida popular. Fins i tot hi ha qui parla de cuina com qui cita una glamurosa desfilada de moda. I tots tenen alguna cosa de contemporanis. Perquè mai podrem menjar el mateix plat d’escudella que degustaven els nostres rebesavis. És inevitable. El món avança i nosaltres avancem amb ell.
 
Benvinguts al nostre número #43!

Continguts

1. Recomanats: Hostal de la Plaça (Cabrils)

Luxe senzill, bona cuina i formes exquisides. Llegir Article

Interior de l'Hostal de la Plaça de Cabrils

2. Recomanats: Ostres Quin Raconet… (Caldes d’Estrac)

Màgia i bona cuina a peu de platja. Llegir Article

Menjador del restaurant Ostres quin raconet de Caldes d'Estrac

3. Luxury Properties by Best Maresme. Cabrera de Mar: Arquitectura moderna i matisos clars

Ens ha enamorat: L’amplitud i la lluminositat en totes les seves estances, així com les seves vistes privilegiades a mar i muntanya. Més informació

Una de les cases de l'immobiliària Best Maresme de Cabrils

4. Els millors vermuts del Maresme

Descobrim els millors racons del Maresme on gaudir d’un autèntic vermut. Llegir Article

Un vermut del Kuba Tapes i Platets de Mataró

5. Su. Cuina Japonesa Contemporània

Coneixem una de les revelacions gastronòmiques de la temporada. Llegir Article

Una imatge del restaurant Su. Cocina Japonesa de Mataró

6. A la cuina amb: Flavorcook

Preparem un Arròs caldós amb gallineta i cols de Brussel·les amb l’ajuda d’aquest interessant blog de cuina. Llegir Recepta

El blog de cuina @flavorcook

Bonus digital

7. Què fer aquest cap de setmana al Maresme

Les 10 millors propostes per esprémer al màxim el cap de setmana al Maresme. Llegir Article

Una fotografia de Caldes d'Estrac

8. Recomanats: Yume Sushi & Oysters (Vilassar de Mar)

Alta gastronomia nipona. Llegir Article

Interior del restaurant Yume Susi & Oysters de Vilassar de Mar

Guia de restaurants gourmet