Vida Gourmet
Mar i Muntanya
Quan preguntem a cuiners i gourmets quina és la característica principal del Maresme com a territori gastronòmic, la resposta sol ser bastant inequívoca: El mar i muntanya. Ingredients frescos provinents de dos pols aparentment oposats, que donen valor al talent i l’enginy que s’amaga darrere el davantal dels grans experts. Però gaudir d’una serralada a dues passes del Mediterrani, és també la possibilitat de treballar als fogons cada una de les estacions com es mereix, sense que això deixi de resultar proper. La possibilitat de gaudir en un vespre d’estiu d’un peixet fregit vora la platja i, mesos després, amb l’arribada de la tardor, convertir els bolets en el centre neuràlgic de la teva cuina. Benvinguts al nostre número #58!
En profunditat: Victor Trochi @victor.trochi
Entrevistem al xef responsable de la secció d’esdeveniments del restaurant El Portinyol d’Arenys de Mar.
CN – Carles Nogués: el càtering com a experiència gastronòmica
O com convertir casa teva en un restaurant d’alta cuina.
Luxury Properties by Best Maresme
Teià: Bellesa estructural i línies pures
Ens ha enamorat: L’excel·lent ús de la llum i l’espai que el seu arquitecte, el conegut Lluís Nadal Oller, va projectar per a totes les estances de la casa.
Els millors restaurants de bolets del Maresme
Seleccionem els millors plats (i els millors restaurants) d’aquesta nova temporada boletaire 2020/21.
Els coberts més mítics del disseny industrial
Quan el talent es posa al servei de l’elegància
Els 10 millors vins catalans (que hem tastat) aquest 2020
Especial setmana del vi català
12 regals originals per a un amic invisible molt gourmet
Sorpreses delicioses per a públics sibarites