Editorial:
Canvi climàtic
La vida d’una vinya és d’aproximadament uns 50 anys. Cent en casos excepcionals. Triga uns 5 o 10 anys a poder produir vi i, un cop és productora, els factors que més l’afecten són el terreny, l’alçada en què ha estat plantada i per descomptat el clima. Tant és així que un any fred o un de càlid resulten determinants a l’hora de decidir si un vi és més o menys bo.
De fet, els experts asseguren que les millors latituds del planeta per plantar vinyes es troben entre els 32º i els 51º a l’hemisferi nord. Una zona temperada, que permet a la vinya disposar de la suficient estabilitat per poder madurar. Tan sensible és al clima que els productors tenen estudiat que només variant l’elevació en la qual viu la planta respecte del nivell del mar (cada 100 metres, la temperatura baixa 0,6 graus), són capaços de produir vins completament diferents…
Benvinguts al nostre número #48!
Continguts
1. Xeflis (Cabrils)
Una parada obligada per als amants de la cuina catalana. Llegir Article
2. Can Balcells (Alella)
Cuina gourmet en un espai de luxe. Llegir Article
3. Luxury Properties by Best Maresme. Sant Vicenç de Montalt: Obra nova amb vistes al mar
Ens ha enamorat: La seva excel·lent i còmoda distribució, així com les seves excepcionals vistes al Mediterrani
4. Una crònica sobre Dijous de Vi, el nou esdeveniment gastronòmic mensual del restaurant Tresmacarrons del Masnou
Assistim a un dels sopars/maridatges més innovadors i creatius del panorama maresmenc. Llegir Article
5. Ostres! Quin Raconet: llarga vida a l’etern estiu maresmenc
Coneixem les interioritats d’un dels restaurants a peu de platja més interessants de Caldes d’Estrac. Llegir Article
Bonus digital
6. Cinc motius pels quals l’Hort de Cabrils és un dels centres de reunions d’empresa i convencions més recomanables del Maresme
Coneixem l’Hort Business, el nou servei per a empreses de l’Hort Banquets. Llegir Article
7. Els millors restaurants d’Arenys de Mar
Seleccionem els millors restaurants d’una de les viles portuàries més famoses del Maresme. Llegir Article
8. Agenda d’esdeveniments gourmet al Maresme
Concerts, maridatges de vi, cursos de cuina… Recopilem els esdeveniments més interessants del Maresme dins l’univers gourmet. Llegir Article
