La revista gastronòmica del Maresme

#48 Octubre La revista gastronòmica del Maresme

Edició 48 de la revista Maresme Gourmet

Editorial:

Canvi climàtic

La vida d’una vinya és d’aproximadament uns 50 anys. Cent en casos excepcionals. Triga uns 5 o 10 anys a poder produir vi i, un cop és productora, els factors que més l’afecten són el terreny, l’alçada en què ha estat plantada i per descomptat el clima. Tant és així que un any fred o un de càlid resulten determinants a l’hora de decidir si un vi és més o menys bo.
 
De fet, els experts asseguren que les millors latituds del planeta per plantar vinyes es troben entre els 32º i els 51º a l’hemisferi nord. Una zona temperada, que permet a la vinya disposar de la suficient estabilitat per poder madurar. Tan sensible és al clima que els productors tenen estudiat que només variant l’elevació en la qual viu la planta respecte del nivell del mar (cada 100 metres, la temperatura baixa 0,6 graus), són capaços de produir vins completament diferents…
 
Benvinguts al nostre número #48!

Continguts

1. Xeflis (Cabrils)

Una parada obligada per als amants de la cuina catalana. Llegir Article

Restaurant Xeflis (Cabrils)

2. Can Balcells (Alella)

Cuina gourmet en un espai de luxe. Llegir Article

Menjador interior de Can Balcells a Alella

3. Luxury Properties by Best Maresme. Sant Vicenç de Montalt: Obra nova amb vistes al mar

Ens ha enamorat: La seva excel·lent i còmoda distribució, així com les seves excepcionals vistes al Mediterrani

Una de les cases de Best Maresme

4. Una crònica sobre Dijous de Vi, el nou esdeveniment gastronòmic mensual del restaurant Tresmacarrons del Masnou

Assistim a un dels sopars/maridatges més innovadors i creatius del panorama maresmenc. Llegir Article

Una crònica sobre Dijous de Vi el nou esdeveniment gastronòmic mensual del restaurant Tresmacarrons del Masnou

5. Ostres! Quin Raconet: llarga vida a l’etern estiu maresmenc

Coneixem les interioritats d’un dels restaurants a peu de platja més interessants de Caldes d’Estrac. Llegir Article

Ostres! Quin Raconet: llarga vida a l’etern estiu maresmenc

Bonus digital

6. Cinc motius pels quals l’Hort de Cabrils és un dels centres de reunions d’empresa i convencions més recomanables del Maresme

Coneixem l’Hort Business, el nou servei per a empreses de l’Hort Banquets. Llegir Article

L'Hort Business a Cabrils

7. Els millors restaurants d’Arenys de Mar

Seleccionem els millors restaurants d’una de les viles portuàries més famoses del Maresme. Llegir Article

La casa de la vila d'Arenys de Mar

8. Agenda d’esdeveniments gourmet al Maresme

Concerts, maridatges de vi, cursos de cuina… Recopilem els esdeveniments més interessants del Maresme dins l’univers gourmet. Llegir Article

Agenda d’esdeveniments gourmet al Maresme

Guia de restaurants gourmet