Vida Gourmet
La revista gastronòmica del Maresme
Editorial
Reinventar-se
En un món tan canviant com el nostre, on dónes un lleuger cop d’ull enrere i tot sembla pràcticament d’un altre segle, saber reinventar-se s’ha convertit en una de les virtuts més importants a les quals ha d’aspirar una marca o, fins i tot, una persona. Un concepte que a primera vista pot semblar exclusivament tecnològic, però que potser hauríem de començar a reivindicar com a gastronòmic. Perquè en pocs sectors és tan rellevant saber reinventar-se com en el món de la restauració. Sigui des d’un prisma ampli com el que ens plantegen els responsables del restaurant Nou Gras a l’entrevista central d’aquesta revista, com des d’un punt de vista estrictament culinari. O hi ha gaires sectors que canviïn radicalment la seva oferta de productes cada temporada? Benvinguts a la nostra edició #76!
Els restaurants recomanats d’aquest mes
Hostal de la Plaça
Cabrils
Un clàssic que torna als seus orígens
El Peix Grillat
Pineda de Mar
Mestres de la cuina marinera i els plats sense gluten
Katsumi
Mataró
Sushi time a la ciutat de Mataró
L’entrevista del mes
Nou Gras: la reinvenció d’un clàssic
Quan la proposta d’un restaurant està instal·lada a l’imaginari col·lectiu, és molt complicat o fins i tot agosarat pensar a fer canvis que et portin cap a una nova direcció gastronòmica. (…)
Altres articles que hem publicat en format digital
Els millors menús de Nadal del Maresme
Repassem alguns dels millors restaurants oberts per Nadal del Maresme
Els millors restaurants per celebrar un àpat d’empresa al Maresme
Una guia de restaurants especialitzats en dinars i sopars d’empresa