Editorial:
Una fórmula inesgotable
Fa uns anys, una popular revista gastronòmica organitzava una gran enquesta/concurs buscant quin era el plat preferit dels catalans. Després de diverses eliminatòries, i en aquella primera edició, l’escudella i carn d’olla va esdevenir la guanyadora. Un plat tradicional, versionat a cada llar, que simbolitzava i continua simbolitzant la cara més cultural i antropològica de la gastronomia.
L’escudella com a fórmula inesgotable, com a declaració d’amor a una gastronomia de tota la vida que precisament, i gràcies a unes línies i a unes idees molt marcades, es fa forta en les versions. Perquè, on és el límit entre el plat de tota la vida i aquella adaptació que en fa perdre la categoria?
Benvinguts al nostre número #57!
Continguts
1. Can de Baix (Cabrils)
Cuina mediterrània de fusió. Llegir Article
2. Ambients (Vilassar de Dalt)
Molt més que el restaurant d’un club de pàdel. Llegir Article
3. Hostal de la Plaça: Benvinguts a la nova tradició
Coneixem la nova carta (i la nova filosofia) del mític restaurant de Cabrils.
4. Luxury Properties by Best Maresme. Cabrils: Casa de luxe en una zona residencial
Ens ha enamorat: La seva excel·lent ubicació a prop del centre de la vila, la tranquil·litat del seu entorn i les seves privilegiades vistes a la muntanya.
5. Bar Entremans: llarga vida a la cuina de mercat
Coneixem les interioritats d’un dels “bars de mercat” més gourmet de la comarca. Llegir Article
Bonus digital
6. Els millors menús de cap de setmana al Maresme
Les millors propostes gastronòmiques per gaudir d’un dia festiu al Maresme. Llegir Article
7. Els millors restaurants de Caldes d’Estrac
Un top 6 imprescindible per conèixer tot el potencial gastronòmic d’un dels pobles amb més encant del Maresme. Llegir Article
