La revista gastronòmica del Maresme

#38 Desembre 2018 Benvinguts a la nostra edició més nadalenca! :)

Maresme Gourmet edició 38 amb el restaurant L'Oliver del Balís a la portada

Editorial:

Un plat nadalenc

Escollida per una famosa revista gastronòmica com el “plat preferit dels catalans”, si un plat ens ve a la ment a l’hora de pensar en les festes de Nadal, aquest és sens dubte l’escudella i la carn d’olla.
 
Una sopa de recepta oberta (en cada poble i en cada casa es prepara amb matisos diferents, depenent dels recursos de cada cuina), que troba els seus orígens al voltant del segle XIV en multitud de masies de l’arc mediterrani. Un plat interclassista que, amb el pas del temps, ha sigut capaç d’enamorar el paladar de barons i pagesos i que representa un dels valors més importants i universals de la gastronomia: la constància i la dedicació. No envà, i tal com va declarar la xef Carme Ruscalleda després d’assabentar-se del reconeixement del públic català: “per fer una bona escudella no s’ha de tenir mandra de posar l’olla al foc”.
 
Que passeu un gran Nadal, gourmets!
 
Benvinguts al nostre número #38!

Continguts

1. Recomanats: Les 13 (Arenys de Mar)

Reinventant la cuina tradicional. Llegir Article

Restaurant Les 13 (Arenys de Mar)

2. Recomanats: El Racó del Navegant (Sant Andreu de Llavaneres)

Un retrat atemporal de la bona cuina. Llegir Article

El Racó del Navegant (Sant Andreu de Llavaneres)

3. Especial Nadal: 5 regals gourmet per sorprendre els teus aquest Nadal

O com convertir el tradicional “ho, ho, ho!” en un “nyam, nyam, nyam!” Llegir Article


4. Luxury Houses by Best Maresme. Alella: Entre les vinyes i el Mediterrani

Una magnífica fusió entre la bellesa natural de l’entorn i les línies tradicionals d’una casa de somni Més informació

Luxury Houses by Best Maresme. Alella: Entre les vinyes i el Mediterrani

5. Més enllà del Nadal

Ampliem el ventall d’opcions per endolcir qualsevol sobretaula nadalenc de la mà de la nostra secció KM.0. Llegir Article

Més enllà del Nadal

6. Restaurant l’Oliver: modernitzant la cuina tradicional

Coneixem un dels restaurants més interessants del Port Balís de Sant Andreu de Llavaneres. Llegir Article
Interior del restaurant L'Oliver del Port Balís

Bonus digital

7. Els millors restaurants de Cabrils

Un Top 3 imprescindible per conèixer una de les viles gastronòmiques més conegudes del Maresme Llegir Article

Panoràmica de Cabrils

Guia de restaurants gourmet