One Gin: La primera ginebra del Maresme Coneixem la primera ginebra maresmenca

Article redactat: Juliol 2015
  
La primera vegada que a Maresme Gourmet vàrem provar la One Gin, estàvem fent una copa en una guingueta de la platja. No teníem ni idea del projecte i no ens vàrem poder resistir a l’eslògan de “La ginebra del Maresme”. Vam demanar un gintònic per degustar tranquil·lament, i de seguida ens vam posar en contacte amb el mail que indicaven a la seva pàgina web, per mirar de conèixer una mica més d’on havia sortit aquella idea.

Fotografia: @onegin_premium

I el que vam trobar va ser una petita empresa del Masnou que, entre amics, havia tingut la idea de fer una petita producció de ginebra per intentar trencar, ni que fos una mica, amb la tirania de les grans marques estrangeres de ginebra. El seu era un projecte seriós, basat en la qualitat més que en la quantitat, que tenia com a principal objectiu convertir-se en una ginebra reconeguda a la comarca del Maresme. Evidentment, els vàrem començar a fer preguntes sobre la seva recepta i les seves notes de tast, i el que ens van dir va ser que havien fet centenars de tasts i proves entre uns amics que s’havien hagut de carregar de paciència. Però que al final havien aconseguit un resultat perfecte, que unia tots els elements del Maresme amb la força i l’empenta del Mediterrani.

Fotografia: @onegin_premium

Ens van explicar també que els tasts amb professionals havien anat igual de bé, i que per això es van decidir a començar a imaginar el seu producte, com la beguda premium que nosaltres mateixos havíem pogut degustar a la guingueta. Una ginebra seca i cítrica, amb aromes suaus de mandarina, llimona o gessamí. Un trosset del Maresme, destil·lat amb cura i dedicació, llest per fer del nostre gintònic una experiència diferent.