#41 Març Un número de "festa major"
Cuina de festa major
La visita a un bon restaurant, per definició, és sempre una petita festa major. Més gran o més modesta. Més o menys matisada. L’ocasió, la companyia, l’escenari, el mateix calendari o el nostre dia a dia en marquen la banda sonora de la vetllada. I tot i que sovint el soroll que envolta constantment les nostres vides és capaç d’allunyar-nos d’aquest esperit festiu, ell continua allà.
Perquè aquesta és la raó de ser d’un restaurador d’ofici: l’alegria. Ser capaç de convertir la monotonia en emocions. Trencar un dia gris amb el seu plat del dia, convertir una copeta de cava en un moment de pau intens o fer d’una simple mossegada l’aire pur que tots necessitem per respirar.
Benvinguts al nostre número #41!
