La revista gastronòmica del Maresme

#35 Setembre 2018 La revista per menjar-se el Maresme

Edició 35 de la revista Maresme Gourmet

Editorial:

Joël Robuchon

A principis del mes d’agost ens deixava als 72 anys Joël Robuchon, un dels grans de la cuina francesa. Un cuiner fet a si mateix, que es va iniciar en el món de la cuina en el seminari on estudiava per ser capellà, i que va arribar a ser el xef amb més estrelles Michelin del planeta.
 
Serveixi aquest petit editorial com a homenatge a una de les figures més reconegudes del panorama mundial, i com a porta d’entrada a un univers ple de grans idees i descobriments. Un món simple i deliciós, on un senzill puré de patates va ser capaç d’enlluernar els gastrònoms més exigents del planeta gourmet. On un nou concepte de restaurant – si en teniu l’oportunitat, heu de visitar algun dels seus nombrosos Ateliers – va revolucionar per complet la concepció clàssica de l’alta cuina.
 
Benvinguts al nostre número #35! 
Llarga vida al mestre Joël Robuchon!

Continguts

1. El vermut.com: sorpreses per a grans gourmets

O perquè estem comptant els dies perquè el calendari arribi a l’últim cap de setmana de cada mes… Llegir Article

Una caixa sorpresa de elvermut.com

2. 3 cellers (i una botiga de vins) per descobrir la DO Alella

Coneixem els quatre membres censats en el directori de la Xarxa de Productes de la Terra. Llegir Article

Mapa de la DO Alella

3. Yume Sushi & Oysters: Japó a través del bon producte

Els propietaris d’una de les Izakayas més delicioses de la comarca ens expliquen els secrets de la seva cuina. Llegir Article

Interior del Yume Sushi & Oysters

Bonus digital

4. Quatre escapades romàntiques al Maresme

Perquè qualsevol excusa és bona per gaudir d’una escapada romàntica amb la parella Llegir Article

Tres escapades romàntiques al Baix Maresme

5. Les marques de copes més importants del món

Clàssics per no fallar a l’hora de servir un bon vi Llegir Article

Les marques de copes més importants del món

Guia de restaurants gourmet