La revista gastronòmica del Maresme

El vermut.com: sorpreses per a grans gourmets O perquè estem comptant els dies perquè el calendari arribi a l'últim cap de setmana de cada mes...

Una caixa sorpresa de elvermut.com

Fotografia: @eat_bcn

Una caixa sorpresa editada cada mes amb productes exclusius per a quatre aperitius ben sibarites. Aquesta és la proposta de elvermut.com, una petita empresa catalana que s’ha fixat en un model de negoci nord-americà – les caixes de subscripció – per fer-nos descobrir el bo i millor del vermut a casa nostra. Parlem amb en Jordi, el seu impulsor, per conèixer una mica més el seu projecte.

…cada vegada som menys materialistes i demandem més d’experiències. I el vermut, sens dubte, és una experiència.

Què és elvermut.com?

Ara mateix és una petita web dirigida per un grupet d’enamorats del vermut, que té com a objectiu descobrir nous productes als amants dels bons aperitius. Hem començat a operar tot just el juliol passat, i de moment estem treballant amb un model de caixa de subscripció on cada mes, sigui de manera recurrent o com a cosa puntual, enviarem un petit lot de productes als nostres subscriptors…

 

Només es pot comprar per internet?

De moment si, tot i que no ens tanquem portes. La idea és començar a expandir-se a partir d’aquesta tardor i pensar en una venda física, focalitzada en botigues especialitzades, sobretot per aquelles persones que pensin en la nostra caixa com un regal.

Una de les caixes de elvermut.com
Fotografia: @elvermutpuntcom

Què trobarà el subscriptor a les vostres caixes?

Sobretot sorpreses. Productes poc coneguts, sovint difícils de trobar per al gran públic que val la pena que surtin de l’anonimat. Cada mes enviarem una ampolla de vermut d’un productor artesanal i l’acompanyarem de tota una sèrie de productes exclusius…

 

Queda molt per descobrir en l’univers vermut?

I tant! Mira, per exemple, un dels productes que més ha sorprès de les nostres primeres caixes ha estat el “Vermutissimo”. Unes petites càpsules fetes a base de sucs de fruites i espècies que s’afegeixen al vermut artesanal per transformar-ne el gust i convertir-les en còctel. Un producte poc conegut que porta el concepte aperitiu una mica més enllà.

Imatge d'un producte innovador, el Vermutissimo
Fotografia: @vermutissimo

Per acabar i com a expert. Què ha de tenir un bon vermut per ser això, un bon vermut?

Més enllà dels productes, m’agrada el vermut perquè és una mossegada molt vinculada a la família i als amics. Si una cosa necessita un bon vermut, és el fet de ser compartit. I per això crec que funciona tan bé en el context actual. Perquè d’alguna manera, com a societat, penso que cada vegada som menys materialistes i demandem més d’experiències. I el vermut, sens dubte, és una experiència.

Una caixa per fer el vermut de elvermut.com
Fotografia: @elvermutpuntcom

Guia de restaurants gourmet