La revista gastronòmica del Maresme

Tresmacarrons (El Masnou) Una parada obligatòria pels amants del bon menjar (des del 2015 compta amb una Estrella Michelin)

Article actualitzat: Abril 2019
  

Ubicat a l’extrem est del Masnou, en el context d’una petita zona comercial àmplia i ben comunicada, trobem el restaurant Tresmacarrons. Una parada obligatòria pels amants del bon menjar (des del 2015 compta amb una Estrella Michelin) i que ofereix als seus comensals una versió lliure i contemporània de la cuina maresmenca de proximitat.
 
Amants de l’elegància i el bon gust, és ideal tant per aquells qui busquin sorprendre la parella amb un bon sopar, com per aquells qui necessitin impressionar, a base de delicatessen, un grup exigent d’amics.

Podríem definir la cuina del Tresmacarrons com una proposta lliure de la cuina catalana contemporània. Una filosofia oberta, sempre centrada en el producte maresmenc fresc i de temporada

El local

Sobri i distingit, el local on s’ubica el restaurant posa per davant la comoditat dels clients per sobre de qualsevol altra consideració d’espai o distribució. Així, ens trobem amb un menjador de poques taules, ampli i lluminós, on l’excel·lència i el refinament es combinen de manera natural amb un estil arquitectònic fresc i marcadament mediterrani.
 
Pensat per accedir-hi amb cotxe, cal remarcar en aquest apartat el tranquil aparcament a l’aire lliure, situat just davant del restaurant, on deixar el vehicle gratuïtament sense els maldecaps propis dels grans nuclis urbans.

Una de les taules del restaurant Tresmacarrons del Masnou
Fotografia: @raulgm

La seva cuina

Liderada pel xef Miquel Aldana, podríem definir la cuina del Tresmacarrons com una proposta lliure de la cuina catalana contemporània. Una filosofia oberta, sempre centrada en el producte maresmenc fresc i de temporada, on qualsevol influència gastronòmica és capaç de trobar-hi el seu espai.
 
Així, alguns dels plats que podríem destacar de la seva carta són: la seva vieira amb cansalada o les seves “Kokotxas” de lluç amb refregit d’alls, en el seu apartat d’entrants; el seu Tàrtar de ventresca de tonyina amb Shiso o els seus Canelons amb múrgoles a la crema, en el seu apartat de plats clàssics de la carta; i el seu Pèsol amb tripa de bacallà i botifarra negra o el seu Suquet de llamàntol amb mantega d’avellanes i carxofes, en el seu apartat de plats de temporada.
 
Comentar finalment que disposen de tres menús degustació: el Tradició a un preu de 59€, on podreu tastar alguns dels grans clàssics de la cuina catalana; el Tresmacarrons a un preu de 79€, on descobrir alguns dels plats més emblemàtics del restaurant; i finalment el Temporada a un preu de 95€, amb un menú d’estil contemporani que adapta les seves creacions a l’època de l’any en què ens trobem. Tots tres amb una atractiva opció de maridatge de vins que estem convençuts que farà les delícies dels més sommeliers de la família. Per acabar, situar el preu mitjà de la carta al voltant dels 60€ per persona.

Esqueixada de tonyina marinada amb soja del restaurant Tresmacarrons del Masnou
Fotografia: @maresmegourmet

Pèsols del Maresme amb tripa de bacallà i botifarra negra del restaurant Tresmacarrons del Masnou
Fotografia: @eatingrestaurants

Canelons amb tòfona del restaurant Tresmacarrons del Masnou
Fotografia: @xaviviro

Guia de restaurants gourmet