Tacoteca Pastor – Vilassar de Mar El Mèxic més gourmet en format take away

Molta atenció als amants dels tacos, les quesadilles i la gastronomia mexicana. Una nova referència gastronòmica acaba d’aterrar a la comarca: La Tacoteca Pastor. Un negoci familiar amb seu a Vilassar de Mar (Barcelona i Granollers), decidit a posar sobre la taula una nova manera d’entendre la gastronomia take away… En repassem els seus pilars fonamentals.

Si un concepte s’ha consolidat en els últims anys a l’hora d’imaginar negocis associats a la idea de #fastfood, aquest és sense cap mena de dubte el concepte de treballar amb menjar saludable. Una tendència global que els creadors de la Tacoteca Pastor han tingut molt en compte a l’hora de dissenyar un menú basat en productes frescos i en execucions treballades a baixa temperatura. Gastronomia sana per a paladars exigents.

El principal fre a l’hora de pensar a menjar plats mexicans és la seva afició pel picant. Doncs atenció, que ningú s’espanti, els plats de la Tacoteca Pastor no són picants. De fet, els podríem considerar com una versió adaptada al paladar català dels gustos més característics de la cultura centreamericana. El que popularment podríem etiquetar com una proposta pensada per a tots els públics (per cert, els amants del picant no patiu, no us quedareu curts 😉 ).

Pot ser que al principi resulti una mica xocant, però un dels grans encerts d’aquesta tacoteca gourmet és el seu sistema de do-it-yourself. Un plantejament obert que fa al client partícip del procés d’elaboració, en pro de la qualitat gastronòmica. D’aquesta manera, en demanar la nostra comanda, rebrem els ingredients principals envasats al buit, llestos per escalfar-se al microones en dos minuts. Una fórmula ideal que, entre altres coses, és perfecta per preparar àpats amb antelació.

Pensada per compartir, l’oferta gastronòmica de la Tacoteca Pastor es basa en dos grans blocs: els burritos i les quesadilles. Dos formats informals que resulten ideals per sopars familiars o per petites trobades d’amics. Per cert, no us podeu perdre el seu cheesecake. Sempre s’ha de deixar un raconet per les postres!