Què demanar si visiteu… el nou Meraki17 Tapes i platets mediterrani/vegetarians al centre de Mataró

Any nou, vida nova. El passat mes d’octubre, el restaurant Meraki 17 de Mataró va traslladar la seva seu fins al carrer Cuba 62 de la capital maresmenca. Un canvi físic de tot just 50 metres de distància, que suposa un salt qualitatiu per un projecte que guanya en espai i en possibilitats gastronòmiques. Donem una ullada al nou restaurant i en repassem de primera mà la seva suculenta proposta de tapes i platets.

Repassem la carta del famós restaurant mediterrani – vegetarià després de traslladar la seva seu al carrer Cuba 62 de Mataró

Mediterrani/Vegetarià

Poden conviure grans clàssics de la cuina contemporània com l’steak tàrtar (al Meraki 17 el rematen amb un extraordinari toc de fruites de la passió) o els daus de salmó marinat amb propostes vegetarianes com els raviolis casolans d’albergínia farcits de pera, formatge i salsa de carbassa? La resposta és sí, sí i rotundament sí. Aquest és el punt de partida del Meraki 17, un restaurant pensat per fer sentir còmode a tot tipus de sensibilitats gastronòmiques.

Fotografia: @meraki17restaurant

Passió pels fogons

Un plantejament lliure i completament actual que neix de l’experiència i la il·lusió d’un equip de cuina que, després de treballar en diferents projectes vinculats a la gastronomia d’autor, les taules nipones i la pastisseria creativa, ha trobat en la fusió entre el món vegetarià i la cuina contemporània un espai per desenvolupar tota la seva creativitat i passió pels fogons.

Fotografia: @meraki17restaurant

Tapes i platets

Pensada en forma de tapes i platets per compartir, la carta de temporada del Meraki 17 es divideix en tres grans apartats.
 

Entrants: La millor manera per anar fent boca. Una secció de la carta on destaquem plats com el seu tàrtar de tomàquet amb ceba tendra, olivada i ventresca; o algun dels seus carpaccios: el de gambes amb aroma de llima i fruits secs o el de peus de porc amb allioli d’all negre.
 
Tapes: On sobresurten creacions com els seus ous estrellats amb foie i daus de pernil ibèric; els seus rotllets d’albergínia farcits de pera i formatge o el seu steak tàrtar de presa ibèrica.
 
I finalment als fogons: on no us podeu perdre els seus sublims daus de filet de vedella amb foie caramel·litzat i reducció de ratafia; el seu risotto de mar amb aroma de safrà o el seu pop amb parmentier de patata violeta i xips de moniato.

Fotografia: @meraki17restaurant

Especialistes en sopars de grup i càterings

Tot i que en un servei normal hem de catalogar el Meraki 17 dins la categoria de restaurants per visitar amb parella o amb un grup reduït d’amics, la veritat és que val molt la pena destacar la seva oferta tancada de menús de grup i el seu flamant servei de càtering. Dos serveis enfocats a les celebracions dels quals en són uns autèntics especialistes.

Fotografia: @meraki17restaurant

*Un desig

Per cert! No podíem tancar un article titulat “Què demanar si visiteu el… Meraki 17” sense mencionar el seu arbre dels desitjos. I és que és un requisit indispensable després de passar una vetllada gastronòmica al restaurant, escriure un desig secret pel seu racó més màgic.

Fotografia: @meraki17restaurant