Un aperitiu amb denominació d’origen Maresme Et convidem a descobrir cinc productes de proximitat ideals per al teu aperitiu
Article revisat: Novembre 2020
Aquest mes a la nostra secció Km.0 ens asseiem a la vora del mar per degustar un autèntic vermut maresmenc. I per fer-ho, hem triat cinc empreses inscrites dins del cens de la Xarxa de productes de la Terra – Maresme, que ens ofereixen alguns dels productes més prèmium de la comarca a l’hora de fer un bon aperitiu.
Vermouth Cisa, un clàssic del Masnou
Conegut per ser un dels vermuts més antics de la península, el Vermouth Cisa és un autèntic clàssic a la comarca. Treballat amb metodologia i fórmules que es remunten a mitjans del segle XIX, s’elabora en dues versions: una de blanca i una altra de negra/daurada. Una fórmula original, 100% maresmenca.
Fotografia: Vermut Cisa
Xips ve de gust, les patates fregides d’Arenys de Munt
Productors artesanals amants de les coccions lentes i els productes de qualitat, Xips ve de gust és un productor prèmium en el món dels aperitius. Especialitzats en productes fregits, triem per aquesta ocasió les seves xips de patata. Un veritable viatge als orígens d’un producte imprescindible en tot gran aperitiu.
Fotografia: Xips ve de gust
Croquetes de bacallà, de La Cuina de la Iaia d’Argentona
La Cuina de la Iaia és una empresa familiar, que actualment produeix 19 varietats de croquetes totalment naturals. En aquesta ocasió, hem triat una de les més clàssiques, les seves croquetes de bacallà. Tot i que també val molt la pena destacar productes tan creatius com les croquetes de pizza o les de pollastre al curri.
Fotografia: La Cuina de la Iaia d’Argentona
Xurros de patata de COC Ludoteca Gastronòmica
Sempre creatius i inquiets, COC és una empresa d’autèntics apassionats de la cuina. En el seu portafoli, destaquen més de 46 varietats de croquetes i diverses més de canelons. No obstant això, per aquest vermut, triem una de les delicioses novetats de la marca: els seus xurros de patata.
Fotografia: COC Ludoteca Gastronòmica
L’Anxoveta, les anxoves del Masnou
Dedicada a la producció d’anxoves i seitons en vinagre, l’empresa masnovina l’Anxoveta és un veritable orgull en el repertori de productes gourmet a la comarca. Una matèria primera seleccionada i un mètode de treball totalment manual, senten les bases d’un producte excel·lent, imprescindible en tot bon vermut.
Fotografia: L’Anxoveta del Masnou