La Bodega del Port: territori gourmet

Coneixem un dels restaurants més interessants del Port del Masnou

Entrevista Bodega del Port

Vins i caves. Tapes. Xarcuteria. Arrossos. Carns. Peixos de temporada. La Bodega del Port és un dels restaurants més potents del Port del Masnou. Un projecte versàtil, fort i apassionat preparat per atendre tota mena de gourmets en tota classe de vetllades. En coneixem una mica millor els seus valors parlant amb en César i l’Anna, els dos responsables d’aquest interessant projecte sibarita.

Tenim la sort de tenir un local magnífic, amb unes vistes i unes dimensions excepcionals, que ens permet tenir una oferta gastronòmica realment versàtil…
Què és La Bodega del Port?

Un restaurant creat amb la il·lusió d’oferir als nostres comensals un espai per a tots els públics. Amb una extensa carta de vins, una carta amb xarcuteria de qualitat, i una molt bona oferta de cuina mediterrània. A més, tenim la sort de tenir un local magnífic, amb unes vistes i unes dimensions realment excepcionals.



Us podríem catalogar com un lloc per venir a fer una copa de vi…

Sense cap mena de dubte; aquest seria el nostre punt de partida. Perquè us en feu una idea, ara mateix tenim al voltant d’unes 150 referències de vins, caves i xampanys a la carta. I la nostra proposta sempre ha estat la de maridar-la amb un producte de xarcuteria molt prèmium o un concepte de tapes “gourmet”. Però anem més enllà i també tenim tota una carta d’arrossos de la qual ens sentim molt orgullosos, i que s’ha convertit en una de les reines absolutes dels nostres migdies…

Una paella de La Bodega del Port Fotografia: La Bodega del Port Ens podríeu sintetitzar La Bodega del Port en un sol plat?

Seria complicat precisament per la idea de la versatilitat que sempre hem volgut que tingui el projecte. A La Bodega del Port pots venir a prendre un vinet amb uns amics o la parella i acompanyar-lo d’uns “torreznos”, un plat de pernil o fins i tot un “txuletó”. Però també pots venir a gaudir d’un gran dinar familiar al gran menjador que tenim al primer pis, i esplaiar-te amb un arròs o un peix de temporada. La gràcia, o el nexe d’unió entre tot això, és i ha de ser la qualitat. Un alt nivell d’exigència a la cuina que, per nosaltres, és una cosa indispensable en tots els serveis…



Preparant l’entrevista, hem pensat de titular-la “La Bodega del Port: territori gourmet”. Penseu que encaixa amb la vostra filosofia?

Totalment. El nostre client és un públic delicat amb un paladar sofisticat, al qual podríem catalogar com a exquisit o com a gourmet. I la nostra feina com a restaurant és estar a l’altura d’aquest nivell d’exigència. Cuidant tots els plats que surten de la nostra cuina, tots els vins que servim a taula, però també tots els aspectes que rodegen l’experiència gastronòmica. >.

Interior de la Bodega del Port al Masnou Fotografia: La Bodega del Port Precisament sobre aquest detall us volíem preguntar. Crida molt l’atenció la vostra carta de cafè…

Tenim una carta de cafès i tes. Una carta de whiskies i licors. Tiradors amb diferents tipus de cervesa. Una carta de vins dolços per maridar les postres. Aquesta és la nostra aposta. A més, tot això dirigit per un sommelier amb uns coneixements molt amplis en la matèria, que ens donen un plus a l’hora d’aconsellar un maridatge o proposar un tast específic en un moment determinat.



Us volíem preguntar ara per la vostra aposta recorrent pels espectacles. Heu organitzat concerts, monòlegs…

Sí, la idea sempre ha estat la de ser un local viu. També hem organitzat tasts de vins o nits temàtiques, i és una cosa que forma part de la nostra manera d’entendre l’hostaleria o el concepte de La Bodega del Port. Ens agrada molt oferir al·licients diferents perquè els nostres clients puguin gaudir de les diferents cares que volem imprimir al projecte…

Pica-Pica a la Bodega del Port Fotografia: La Bodega del Port Per acabar, què significa ser un gourmet?

La paraula gourmet sempre ha estat una mica associada amb l’elitisme, però per sort això és una cosa que s’ha anat revertint amb els últims anys. Un gourmet és, per sobre de tot, una persona que gaudeix del bon menjar i del bon beure, i que sempre busca el màxim plaer pel seu paladar. Una persona que sap gaudir de la gastronomia i que se sap portar per al moment i la situació.

Exterior de La Bodega del Port Fotografia: La Bodega del Port

Ajuda'ns a créixer

Si t'agrada aquesta revista segueix-nos a les nostres xarxes socials.
Junts convertirem el Maresme en un autèntic territori gourmet

Nosaltres

Tant si ets un maresmenc fanàtic i orgullós de la teva terra, com si ets un turista intrèpid amant de la bona gastronomia, benvingut a Maresme Gourmet!

Publicitat

Maresme Gourmet és una eina de màrqueting que ofereix als seus clients la possibilitat de connectar amb un públic gourmet, localitzat en el territori del Maresme.

Contacte

Si necessites parlar amb nosaltres la millor manera de contactar-nos és escriure’ns un correu electrònic a la nostra adreça: info@maresmegourmet.com