Les postres de Nadal són una de les nostres debilitats. Ho confesem. Sobretot quan arriba el mes de desembre i veiem com el repertori de torrons i neules creix cada any amb noves incorporacions arribades d’arreu del continent. Des del ja tradicional Panettone a les delicioses galetes “Pepparkakor” que tan típiques són en països nòrdics.
És per això que hem volgut preparar aquest article especial recopilant algunes de les millors postres de Nadal que es preparen arreu d’Europa. Que passeu bones festes, gourmets!
Què seria d’una gran celebració sense unes postres a l’altura? Què seria dels dies de Nadal sense els seus dolços tradicionals? Repassem algunes de les propostes més delicioses que aquests dies podreu tastar arreu del continent…
Esteu buscant una pastisseria de proximitat al Maresme per comprar els torrons de Nadal? Us recomanem que doneu una ullada al nostre article sobre La Petita Mallorquina d’Alella
Panettone
?? Itàlia
El postre per excel·lència del Nadal italià és ja un clàssic de la rebosteria nadalenca a casa nostra. Una elaboració artesana, originària de la zona de Milà, que deriva del “Pandoro”, una preparació que data de l’antic imperi romà. Gràcies, Itàlia, per mantenir viva la tradició!
Fotografia: Serafino Geraci
Christmas Pudding
?? Regne Unit
El gran clàssic de la sobretaula al Regne Unit és, sense cap mena de dubte, el Christmas Pudding. Una recepta “secreta” que data de l’època del Renaixement i que, si per alguna cosa destaca, és per la seva exquisida contundència…
Fotografia: @Love_Puddings
Dresdner Stollen
?? Alemanya
Si recorrem el centre d’Europa, trobarem moltes versions d’aquest Dresdner Stollen. Una adaptació germànica del ja mencionat Panettone, que ha evolucionat a la seva manera en diferents regions alemanyes (n’existeix per exemple la variant Kölner Christstollen elaborada a Colònia).
Fotografia: @ginnys_backstube
Pepparkakor
?? Suècia
Una de les tradicions nadalenques més conegudes als països nòrdics és la de les galetes de gingebre o “Pepparkakor”. Unes pastes treballades en formes divertides, que es van consumint al llarg de les festes i que sovint s’utilitzen com a complement decoratiu.
Fotografia: @annaspepparkakor
Marron Glacé
?? França
D’acord, el Marron glacé no és el postre més tradicionals del Nadal francès (mil disculpes als fanàtics del Bûche de Noël). Però tota excusa és bona a l’hora de comprar -i devorar- una caixa d’aquestes delicioses castanyes confitades.
Fotografia: @comptoirsetcompagnies