#29 Març 2018 Que comenci la primavera gastronòmica!

Portada de la nostra revista de Març


El producte és realisme. El plat és ficció

La idea no és nostra. La llança el periodista gastronòmic Pau Arenós des del seu perfil de Twitter.
  
El producte és realisme. Com aquell qui entén la matèria primera (el pèsol, la tonyina, el filet de vedella o qualsevol ingredient que us pugueu imaginar) com un full en blanc. Com un punt de partida preciós, a partir del qual cada cuiner acaba dirigint la seva pròpia pel·lícula gastronòmica.
  
El plat és ficció. I això suposa que, amb els mateixos ingredients, cada cuiner és capaç d’arribar a una solució creativa diferent. On la cultura, la inspiració i l’experiència acaben dictaminant el resultat final d’una recepta. I és que sense realisme, mai podria existir la ficció.
  
Benvinguts al nostre número #29!


Yume Sushi & Oysters

Yume Sushi & Oysters

Ple de llum i de vida, el restaurant Yume Sushi & Oysters és una versió distingida i refinada de les famoses barres japoneses.

Apta. Platets i Vins (Vilassar de Dalt)

Apta. Platets i Vins (Vilassar de Dalt)

>Una proposta culinària d’esperit jove, centrada en els platets mediterrànis i les petites creacions contemporànies.

5 coses que (potser) no sabies del pèsol al Maresme

5 coses que (potser) no sabies del pèsol al Maresme

Aquest mes, a la nostra secció Km.0, descobrim la “Perla verda” de la comarca

Restaurant Natural (Vilassar de Mar)

Dynamic Hotel Caldetes: bona cuina des de les altures

Un vegetarià no és només una amanida verda. Aquest és el punt de partida sobre el que es construeix el restaurant Natural de Vilassar de Mar.



A la cuina amb: @kilometre0.cat

Preparem una Bacoreta arrebossada amb verduretes amb les populars blogueres.


Ajuda'ns a créixer

Si t'agrada aquesta revista segueix-nos a les nostres xarxes socials.
Junts convertirem el Maresme en un autèntic territori gourmet

Nosaltres

Tant si ets un maresmenc fanàtic i orgullós de la teva terra, com si ets un turista intrèpid amant de la bona gastronomia, benvingut a Maresme Gourmet!

Publicitat

Maresme Gourmet és una eina de màrqueting que ofereix als seus clients la possibilitat de connectar amb un públic gourmet, localitzat en el territori del Maresme.

Contacte

Si necessites parlar amb nosaltres la millor manera de contactar-nos és escriure’ns un correu electrònic a la nostra adreça: info@maresmegourmet.com