Editorial:
Gastronomia per recuperar espais
Una antiga casa senyorial perduda a la memòria col·lectiva, una vinya vella amagada enmig del bosc, o tot un pulmó arrebossant de vida, com el parc forestal que protagonitza l’entrevista central d’aquest número 27 de Maresme Gourmet.
La gastronomia s’ha convertit, en els últims anys, en una eina transformadora, capaç de recuperar amb el seu magnetisme delicat, espais i zones que per tradició, folklore i identitat mereixen continuar formant part de la societat contemporània. Capaç de convertir l’entorn en un ingredient més a tenir en compte a l’hora de degustar un bon vermut, un gran vi, o senzillament un àpat excel·lent.
Benvinguts al nostre número 27!
Continguts
1. Els millors menús de cap de setmana al Maresme
Les millors propostes gastronòmiques per gaudir d’un dia festiu al Maresme Llegir Article
2. Melmelades artesanals al Maresme
Protagonistes clàssiques d’esmorzars i berenars distingits; però també de salses, farcits i acompanyaments creatius, les melmelades són una de les preparacions més antigues que es coneixen en el món de la cuina. Llegir Article
3. 10 gastrotendències per entendre una mica millor el 2018
Incorporem una bola de cristall a la redacció i aquest és el resultat. Llegir Article
4. Tarannà Parc Forestal: cultura, gastronomia i entorn
Coneixem el Tarannà Parc Forestal, un restaurant a les portes del parc natural del Montnegre-Corredor, que ha fet de la gastronomia, la cultura i l’entorn, els principals artífex del seu èxit. Llegir Article
5. A la cuina amb: @lasrecetasdemj
Bonus digital
6. Una mirada enrere: Coneixes els 5 millors restaurants del món?
La prestigiosa revista anglesa “Restaurant” publica un rànquing amb els 50 millors restaurants del món. Llegir Article
