#27 Gener 2018 El restaurant Tarannà del Parc Forestal de Mataró és el protagonista de la nostra portada de gener
Gastronomia per recuperar espais
Una antiga casa senyorial perduda a la memòria col·lectiva, una vinya vella amagada enmig del bosc, o tot un pulmó arrebossant de vida, com el parc forestal que protagonitza l’entrevista central d’aquest número 27 de Maresme Gourmet.
La gastronomia s’ha convertit, en els últims anys, en una eina transformadora, capaç de recuperar amb el seu magnetisme delicat, espais i zones que per tradició, folklore i identitat mereixen continuar formant part de la societat contemporània. Capaç de convertir l’entorn en un ingredient més a tenir en compte a l’hora de degustar un bon vermut, un gran vi, o senzillament un àpat excel·lent.
Benvinguts al nostre número 27!
