La Faràndula

Ubicat al cor de Vilassar de Mar, dins el passeig que transcorre paral·lel a la carretera, trobem La Faràndula. Un simpàtic restaurant que amb poques setmanes de vida s’ha guanyat un lloc entre els projectes gastronòmics més interessants del Maresme. La seva proposta? Una cuina de mercat basada en tres ingredients principals: la bona qualitat de la seva matèria primera; la senzillesa de les seves execucions; i una passió desmesurada per la feina ben feta, present en tots i cada un dels seus “plats per distreure’t i compartir”.

Un concepte als fogons que marida perfectament amb una filosofia oberta i acollidora que té molt clar que el seu objectiu principal és que el visitant passi una bona estona en un local carregat de bones vibracions i bon ambient. Un espai sense etiquetes, pensat per visitar en petit comitè i gaudir en companyia d’una carta de plats divertida carregada de bones intencions.

Tot i que La Faràndula Vilassar va obrir les seves portes aquesta mateixa primavera, creiem oportú remarcar en aquest punt que es tracta d’un projecte que va néixer el 2017 a Badalona, i que el local de Vilassar és el segon local de la marca. Un background que, sense cap mena de dubte, ha ajudat als responsables del projecte a definir la seva personalitat i que un visitant amb ull clínic pot percebre perfectament quan entra per la porta del seu menjador principal.

I és que La Faràndula és un restaurant on tot funciona com ha de funcionar. Un espai ben decorat, agradable, que té temps per preocupar-se de ser sostenible, i on tots els elements sembla que apuntin a una sola idea: a la Faràndula volem que vinguis, però sobretot, volem que tornis.

Pel que fa a l’exterior del local, comentar que es troba en una zona de vianants, on haureu de caminar una mica si us heu acostat fins al poble amb cotxe. Si voleu anar sobre segur i no coneixeu les zones de pàrquing del poble, us recomanem aparcar al Pàrquing de la Plaça Vicenç Casanoves (a 5 minuts del local) o al Pàrquing del Mercat (a 10 minuts).

Fotografia: @lafarandularestaurantvilassar

Fotografia: @lafarandularestaurantvilassar

Amb una llista de plats senzilla, ben treballada i ens atreviríem a dir que molt versàtil, La Faràndula és l’exemple perfecte d’aquella vella idea que diu que no sempre fan falta execucions impossibles per etiquetar un restaurant com a gourmet. I és que l’encant d’aquest restaurant radica precisament en la seva aposta per una cuina informal on tothom es pugui sentir a gust.

Si donem una ullada a la seva carta, cal destacar un apartat de plats per picar on destaquen uns exquisits bunyols de bacallà, els seus famosos “Nachos Faranduleros”, les seves tires de pollastre amb arrebossat de cereals(una de les estrelles de la carta) i la seva selecció de croquetes; el seu apartat de plats més “seriosos” amb el seu tataki de tonyina amb salsa de soja i melmelada de maduixa o el seu carpaccio de peus de porc com a plats estrella; un apartat de Coques Cruixents – no us podeu perdre la seva coca de bisbe negra- i finalment una petita secció d’hamburgueses gourmet.

Fotografia: @lafarandularestaurantvilassar

Fotografia: @lafarandularestaurantvilassar