#30 Abril 2018 Una revista per als enamorats de la bona cuina
Diuen que per sobreviure, o adaptar-se als nous temps, els negocis i les persones cada vegada tendeixen més a especia-litzar-se. Que com més específic sigui el segment de mercat al qual es va dirigit, més fàcil és trobar un públic per al teu producte.
Ho hem comprovat en aquest número conversant amb els propietaris de l’Hotel Dynamic, el que probablement és l’únic hotel de Catalunya enfocat als esportis- tes. Una especialització senzilla però cla- ra. Que tot i admetre tot tipus de clients, és capaç d’oferir un plus als indecisos.
I si aquesta és la tendència, la pregunta és clara: cap a on s’hauria d’especialitzar el Maresme? Tenim una gastronomia excel·lent, un dels climes més agradables del planeta i l’equilibri perfecte de viure entre el mar i la muntanya. No ens hau- ríem de plantejar situar-nos com especia- listes en la bona vida?
Benvinguts al nostre número #30!
Guia de restaurants gourmet