La revista gastronòmica del Maresme

">

Suka (Mataró)

Situat al carrer Concepció de Mataró, en un passatge de vianants ubicat molt a prop del centre de la ciutat, trobem el restaurant Suka. Un espai gastronòmic d’influències gourmet que ofereix als seus comensals una proposta culinària lúdica i creativa, a mig camí entre la sofisticació i les idees més arriscades.
 
Atrevit i modern com pocs, el Suka és un restaurant fresc i descarat, ideal per visitar amb la ment oberta, bé sigui acompanyat de la parella o escortat per un grup d’amics seleccionat.

Atrevit i modern com pocs, el Suka és un restaurant fresc i descarat, ideal per visitar amb la ment oberta, bé sigui acompanyat de la parella o escortat per un grup d’amics seleccionat.

El local

Dissenyat amb caràcter i passió, la decoració del restaurant lliga amb la personalitat eclèctica i contemporània de la seva cuina. Així, en destaca l’ús de blancs i negres que troben la seva màxima expressió en l’estampat en textura de zebra de les seves cadires. Còmode i elegant, l’ambient és suau, ideal per les converses disteses i àpats amb encant.
 
Si no coneixeu la zona, la millor opció és que, pel que fa a l’aparcament, opteu per deixar el cotxe al pàrquing subterrani de la plaça de les Tereses, tot i que si els visiteu durant el torn de nit, és molt fàcil que pugueu deixar el cotxe en un dels carrers de l’àrea ubicada al nord del restaurant.

 


Fotografia: @suka_restaurant/

La seva cuina

Receptes impossibles, ingredients exòtics i una manera de treballar que sempre mira de reüll els cuiners més creatius del panorama gastronòmic. Podríem definir la cuina del Suka com un laboratori ple de vida, com un taller dedicat a l’experimentació culinària i a la idea que a taula sempre es pot anar una mica més enllà.
 
Així, per tal que us en feu una idea, alguns dels plats de disseny que més ens han agradat de la seva carta d’hivern són la seva Bomba de sarta ibèrica picant amb aigua de mel i cireres negres, la seva excel·lent Coca de vidre amb daus de salmó marinat en anet i perles de mirin i soja, les seves Gyozes de verdures amb salsa de coco i curri o les seves espectaculars patates braves. Sense oblidar les seves postres, entre les quals destaquem el seu Brownie amb gelat de maduixes silvestres i galetes maria o el seu sorbet de mar de cava amb menta i maracuià.
 
Si us decidiu a visitar-los, teniu diverses opcions. Les més econòmiques, que contemplen els seus menús diaris, que van dels 13 als 18 euros per comensal, fins a les més complertes, on podreu endinsar-vos en el veritable sentit de la seva gastronomia amb el seu menú degustació de cap de setmana, o la seva extraordinària carta de tapes amb un preu mitjà de 30 euros per persona.


Fotografia: @raqueldvazquez


Fotografia: @hanastipak


Fotografia: @paupersonaltrainer

Quin tipus
de restaurant
busques?