Suka (Mataró) Cuina creativa amb tocs internacionals

Actualització: El restaurant ha tancat les seves portes

Situat al centre de Mataró, en un passatge de vianants ubicat molt a prop del ? centre de la ciutat, trobem el restaurant Suka. Un espai gastronòmic d’influències gourmet que ofereix als seus comensals una proposta ? culinària lúdica i creativa, a mig camí entre la sofisticació i les idees més arriscades.

Atrevit i modern com pocs, el Suka és un restaurant fresc i descarat, ideal per visitar amb la ment oberta, bé sigui acompanyat de la parella o escortat per un grup d’amics seleccionat.

Dissenyat amb caràcter i passió, la decoració del restaurant lliga amb la personalitat eclèctica i contemporània de la seva cuina. Una línia atrevida, que sense deixar de ser confortable, converteix l’espai en pròleg perfecte del que després trobarem al plat.

Si no coneixeu la zona, la millor opció és que, pel que fa a ? l’aparcament, opteu per deixar el cotxe al ?️ pàrquing subterrani de la plaça de les Tereses, tot i que si els visiteu durant el torn de nit, és molt fàcil que pugueu deixar el cotxe en un dels carrers de l’àrea ubicada al nord del restaurant.

Receptes impossibles, ingredients exòtics i una manera de treballar que sempre mira de reüll els cuiners ?‍? més creatius del panorama gastronòmic. Podríem definir la cuina del Suka com un laboratori ple de vida, com un taller dedicat a l’experimentació culinària i a la idea que a taula sempre es pot anar una mica més enllà.

Així, per tal que us en feu una idea, alguns dels plats de disseny que més ens han agradat de la seva carta són el seu ? steak Tàrtar tallat a ganivet i treballat amb vedella de Nebraska, la seva excel·lent Coca de vidre amb daus de salmó ? marinat en anet i perles de mirin i soja, les seves Gyozes de verdures amb salsa de coco i curri o les seves espectaculars ??? patates braves. Sense oblidar les seves postres, entre les quals destaquem el seu Brownie amb gelat de maduixes silvestres i galetes maria o el seu sorbet de mar de cava amb menta i maracuià.