Restaurants Maresme / Restaurants Alella

Alella

La Finka 4.1

Cuina gourmet en un espai de luxe

Actualització: Abril 2021

Situat a la part alta d’Alella, just enmig d’una de les carreteres que uneixen la comarca amb el Vallès Oriental, trobem La Finka 4.1. Un magnífic espai que, aquesta primavera, obre les portes del seu espectacular “Jardí” per proposar-nos un dels plans de cap de setmana més sibarites i exclusius del Maresme.

Parlem dels “Diumenges a la Finka 4.1” (DG 11h a 17h), una proposta de “brunch” informal, organitzada per Sarova Càtering. Un format “chill out” on la gastronomia de proximitat i el producte de temporada serveixen com a pretext d’un esdeveniment d’allò més gourmet amb una intensa programació de concerts en directe, col·laboracions gastronòmiques, exposicions, tallers florals (no us podeu perdre la seva Floris) i un munt de propostes per descobrir. Una opció immillorable per tots aquells qui busquin passar un dia diferent acompanyats de la família o els amics.

Si per alguna cosa es caracteritza l’espai que ocupa La Finka 4.1, és per les seves vistes privilegiades al nord del Maresme. Un escenari de pel·lícula, amb uns jardins completament màgics, que es converteix en majestuós gràcies al bon gust d’uns propietaris decidits en convertir cada un dels seus racons en quelcom realment memorable.

A escala pràctica, cal comentar que l’única manera d’accedir al restaurant és mitjançant el cotxe, i que podreu aparcar sense problemes al pàrquing habilitat dins el local.

Pensada per una sessió matinal, la proposta gastronòmica d’aquest restaurant d’Alella que ens presenten els propietaris de l’espai (capitanejats pel prestigiós equip de Sarova Catering) és d’allò més informal. Una barreja informal de mossegades gourmet, còctels i gintònics on el més important és passar una estona relaxada.

D’aquesta manera, ens trobem amb una carta molt refrescant amb un punt urbà on el “brunch” -en la seva expressió més contemporània– és la protagonista. D’aquesta manera, podem destacar propostes com el seu plat “de l’hort” amb un hot-dog vegà, col “chia” fermentada amb kimchee, formatge vegà, ceba cruixent, salsa hp, patates, amanida de la casa i panets; el seu platet de formatges; la seva carta de pastissos i per descomptat el seu interessant recopilatori de còctels.