La revista gastronòmica del Maresme

">

La Barraca (Alella)

Imagineu un food truck sense rodes. Una guingueta gastronòmica situada en una terrasseta de luxe, ubicada en un bonic raconet d’Alella. Amb aquestes premisses neix la Barraca, el nou projecte estival del restaurant els Garrofers d’Alella que, com cada any, converteix el seu preciós pati mediterrani en una versió desenfadada i informal de la seva deliciosa cuina creativa-mediterrània.
 
Pensat per funcionar a base d’entrepans, amanides i petites tapetes per picar, podríem definir La Barraca com un restaurant dinàmic i fresc. Com un espai ideal per gaudir sense presses de les virtuts i les excel·lències de les precioses i càlides nits maresmenques.

Imagineu un food truck sense rodes. Una guingueta gastronòmica situada en una terrasseta de luxe, ubicada en un bonic raconet d’Alella.

El local

Dissenyat per operar com una espècie de sistema-take away sense cambrers, el de la Barraca és un sistema simple però efectiu. Una disposició clàssica que busca premiar la immediatesa del servei, i on el primer pas és fer la comanda a la mateixa barra per després, passats uns breus minuts, retirar l’encàrrec al mateix taulell.
 
Pel que fa a l’espai, poc podem comentar de la tranquil·la i plàcida terrassa que l’emplaça. Accessible des de la mateixa entrada del restaurant, es tracta d’un jardí assossegat i feliç, un espai ple de vida, pausat i serè, fet a mida per passar una vetllada agradable, ja sigui acompanyat de la parella, la família o els amics.
 
Com sempre, ressaltar l’aparcament, una de les virtuts de l’espai que, a l’estar situat dins d’una zona residencial, resulta realment fàcil de trobar.


Fotografia: @maresmegourmet

La cuina

Divertida i en certa manera descarada, la cuina de La Barraca utilitza els mateixos ingredients que el seu pare gastronòmic – la consciència ecològica, la filosofia slowfood i l’amor per la bona cuina són presents en totes les seves creacions- reinterpretant-los en una versió més jovial i molt més lleugera que la seva proposta culinària habitual.
 
D’aquesta manera, ens trobem amb una carta àmplia i molt ben treballada, on podem destacar, d’una banda, el seu apartat d’entrants/amanides amb propostes com les seves Patates “Cacio e Pepe” fetes a base de pebre i formatge fos; la seva clàssica amanida verda d’en Pau o la seva Burrata amb Tomàquet. I, de l’altra, el que podríem considerar plats principals, on hem de fer especial menció a les seves sublims hamburgueses de vedella ecològica i a entrepans tan deliciosos com el seu Bikini Gorrino, amb cansalada del coll i tòfona d’estiu o El Lord, el seu sandvitx de roast-beef.
 
Finalment, situar el preu mitjà sobre els 12-15€ per comensal, i destacar la seva carta de begudes feta a base de cerveses artesanes i vins amb D.O. Alella, perfectes per acabar de donar el toc d’estil a la vetllada.


Fotografia: @maresmegourmet


Fotografia: @maresmegourmet


Fotografia: @maresmegourmet

Quin tipus
de restaurant
busques?