La revista gastronòmica del Maresme

">

El nouAntigó (Teià)

Ubicat a l’antiga masia de Can Torrents, situat just darrere de l’església de Teià, trobem el nouAntigó. Un restaurant ple de vida que ofereix una versió molt elaborada de la cuina catalana de mercat. Una aposta innovadora que busca la combinació d’un receptari tradicional amb la tècnica i el saber fer de la cuina més contemporània.
 
D’ambient agradable i tracte proper, és un lloc ideal tant per anar-hi amb la parella, com per gaudir d’un bon àpat amb un grup generós d’amics.

La proposta gastronòmica del nouAntigó busca anar una mica més enllà del típic menú d’un restaurant, centrant-se en el concepte de “l’experiència culinària”

El local

Construït a la masia més antiga del poble, datada de l’any 1331 (en conserven l’escriptura original en un dels seus menjadors), la decoració del restaurant, plena d’elements rústics, respecte amb elegància el caràcter històric de l’edifici. Tant en el seu interior, on destaquen dos menjadors íntims i acollidors molt ben il·luminats, com en el seu exterior, on sobresurt una terrasseta de caràcter mediterrani, capaç d’enamorar al visitant més exigent.
 
Pel que fa a l’aparcament, mencionar la petita plaça situada just davant amb capacitat per uns 30 vehicles, que us permetrà deixar el cotxe just davant del restaurant. No obstant això, si sou dels que preferiu estirar les cames, us recomanem que aparqueu a la riera del poble, situada molt a prop del local, i que gaudiu tot xino-xano del caràcter maresmenc del casc antic de Teià.

nouantigo1
Fotografia: @sarau08911bdn

La seva cuina

Amb la innovació i la qualitat com a banderes, la proposta gastronòmica del nouAntigó busca anar una mica més enllà del típic menú d’un restaurant, centrant-se en el concepte de “l’experiència culinària”. Una idea molt en voga a França que aposta per uns àpats molt variats i totalment centrats en la temporada, fets a mida pels paladars més gourmets.
 
I és en aquest espai on destaca el seu menú estrella, una experiència gastronòmica de cinc parades, que inclou delícies tan impressionants com la seva fideuà de cloïsses amb núvol d’all, el seu filet ibèric amb salsa verda i puré de moniato o el seu dau de bacallà amb sobrassada i olives Kalamata.
 
Una proposta especial que es complementa amb un menú diari excepcional i amb una carta, potser una mica més clàssica, però igual d’interessant. Per cert, si els visiteu, deixeu un budellet buit per les seves postres, estem segurs que el seu carret de pastissos casolans no us defraudarà.

nouantigo2
Fotografia: @meritxell2925

nouantigo3
Fotografia: @elnouantigo

nouantigo4
Fotografia: @elnouantigo

Quin tipus
de restaurant
busques?